臘味飯香氣足 評審搶食成一片

更新時間: 2021/01/10 03:00
【主食第1名 85.67分】老協珍海味街臘味飯700g 449元 愛買、大潤發、全聯。評:飯蒸的好,米飯吸附了臘味的香氣,軟爛有味。
圖片來源 : 蘋果新聞網

《蘋果》副刊量販超市年菜評比,主食類的米糕軟香入味表現大好,價格也公道。評審陶禮君笑說:「實在太好吃,評審們搶食成一片。」於愛買、大潤發、全聯都買得到的老協珍海味街臘味飯,米飯蒸的好,且更吸附臘味的香氣,以85.67分輕鬆取得本類組冠軍。報導╱賴品伃 攝影╱高大鈞、高凱新

主食類緊接著第二名的是佳佳廣式臘味米糕,充滿臘味香氣米飯深得評審們的心。另外呷七碗干貝米糕也以好調味滿足評審專家的胃,同列第二名。此外,由愛買、大潤發祭出的高利水產懷舊紅蟳米糕,紅蟳新鮮、味道香柔,香氣蒸進米飯中,調味適中,因此獲得第三名。

參賽品項超過70款的肉類,整體選材新鮮,肥瘦比例恰到好處,調味平均都很好。以83分奪下第一名的是家樂福販售的麒王府如意獅子頭,獅子頭軟嫩入味,白菜香菇味道稱職,內餡絞肉香味足。此外,家樂福、愛買、大潤發都可以買到的佳佳萬巒豬腳,皮Q肉香,彈牙美味,CP值高,同樣獲得第一名;第二名是家樂福販售的鄧師傅蔥燒元蹄,肉香味美,皮Q肉不柴,肥瘦比例恰到好處,色香味俱全。第三名則為愛買主打的巨廚紹興梅干東坡肉,得獎原因是肥瘦拿捏剛好,梅干菜與肉的搭配出色。

鮑參貝佛跳牆 山珍海味足

往年評比表現向來出色的佛跳牆類,今年更加精進,不但湯頭香濃,食材中的鮑魚、干貝、烏參、芋頭用料毫不手軟。家樂福、大潤發聯合上架的珍苑頂級鮑參貝佛跳牆,山珍海味足,湯頭佳,食材用心挑選,以82.67分獲得一名,徐天麟大讚;「是正宗佛跳牆的好味道。」取下第二名的是81分老協珍鮑魚干貝佛跳牆,湯鮮味美,用料豐富,呈現濃郁海鮮與豬骨香。而第三名的佳佳極品鮑魚烏參佛跳牆,用料豐足,湯頭甘醇,而且800元不到的價格,十分超值實惠。

焗烤千層麵 cheese香濃味足

素食今年選材佳、調味好、湯頭鮮美,更出現西式的焗烤料理,無肉不歡的徐天麟說,焗烤完全沒有在吃素的感覺,是一款年青人也會愛上的品項,而該商品是由愛買力推的崇華齊焗烤千層麵,因為cheese味道足,香濃好吃,口感甚佳以82分奪冠。第二名81分的崇華齊十全大補,湯頭鮮美淡雅,調味適中,素料口感佳。第三名則是80.67分崇華齊猴菇麻油煲湯,專家一致認為它吃起來麻油香、薑味足,素料口感擬真,價格平民。

主食第2名 80.67分

主食第2名 80.67分

主食第3名 79.67分

肉類第1名 83分

肉類第1名 83分

肉類第2名 81.67分

肉類第3名 81.33分

佛跳牆第1名 82.67分

佛跳牆第2名 81分

佛跳牆第3名 79.33分

素食第1名 82分

素食第2名 81分

素食第3名 80.67分

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家樂福0809-001-365、愛買0800-822-888、大潤發0800-010-020、全聯0800-010-178、頂好超市0800-291-261、美廉0800-426-666、價格及販售資訊若有異動以店家公告為主

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