B群的作用與功效有哪些?江欣樺營養師告訴你

出版時間: 2021/04/08 14:00
更新時間: 2021/04/14 14:56
B群的作用與功效有哪些?江欣樺營養師告訴你

【工商消息】 本文由營養師輕食提供

吃B群好處多多?不少消費者都會詢問我們有關於吃B群的好處。

「營養師輕食」江欣樺營養師表示,現代人生活忙碌又常常熬夜,隔天還要早起上班,因此有不少上班族都會購買B群,希望能讓自已每天精神飽滿。加上現在健身風氣盛行,有部分在健身愛好者也會吃B群幫助代謝與調節生理機能。

我們常聽到的B群是所有營養成分中種類最多一群營養素,一共有8位成員,即維生素B1、B2、B6、B12、菸鹼酸、泛酸、生物素以及葉酸,個別具有不同的對應功效,而且B群彼此之間存在著協同作用,可以互相幫忙發揮作用,最好一起食用,效果加乘。

吃B群的好處與功效

1. 改善疲勞

維生素B群作為人體代謝輔酶,幫助食物轉換成能量,達到提神效果。當我們身體缺乏B群時,適量的補充可以幫助代謝更順暢,更容易把營養素轉換成能量。

2. 幫助入睡

B群中的維生素B6是我們重要的營養素,能夠幫助氨基酸代謝,把色胺酸轉變成血清素(serotonin)的重要營養素,我們白天產生的血清素會轉換成褪黑激素,幫助入睡。

3. 改善貧血

在貧血方面,大家比較常聽到的可能是缺鐵性貧血,因為鐵攝取不足而引起。在人體的造血系統中,維生素B6、B9、B12會參與紅血球以及血紅素的生成反應,而血紅素則是攜帶鐵,所以若想改善貧血問題,除了補充鐵,也可以適量補充維生素B6、B9、B12,尤其是女性,適合補充含鐵的天然B群維生素。

4. 幫助酒精代謝

時常在外面應酬上班族,難免會有喝酒的時候,而酒精下去被我們吸收後,需要維生素B1、B2、B3當作輔酶,幫助酒精代謝,加上酒精利尿,很容易把水溶性營養素排掉,適量的補充維生素B1、B2、B3是有必要的。

5. 預防心血管疾病

身體代謝過程會產生一種胺基酸——做同半胱胺酸(homocysteine)。這胺基酸已經被證實跟罹患心血管疾病有關,維生素B6、B9、B12能夠把同半胱胺酸代謝掉,所以補充維生素B6、B9、B12,可以減少同半胱胺酸的生成,間接降低罹患心血管疾病的風險。

B群怎麼挑?營養師親自推薦B群5種挑選方法

市售保健食品百百種,有天然來源、有化學合成?劑量大小也不同,該怎麼挑選呢?在保健食品業闖蕩多年的江欣樺營養師表示,「要挑選B群其實不難,挑選B群除了看合適的劑量之外,選擇天然成分來源才是最重要的」。

1. 選擇天然成分

天然B群與化學純化B群最大的差異在於吸收率,天然B群的吸收率最高可達80%,化學合成約20%左右,天然B群成分較單純,化學B群可能含有人工色素、糖、防腐劑以及其它添加物。

2. 綜合B群比單方B群好

一般B群品牌會依據男性或女性的需求,分別加入鋅或鐵,然而現在大部分的上班族都是外食族,飲食習慣大多不佳,蔬菜攝取不足加上外食大多高油高鈉,常常造成營養失衡,補充綜合B群有助於幫助忙碌的上班族維持健康,多元成分的營養素之間也會一起相互作用,發揮更好的效果,而且補充天然B群的劑量不像化學B群那麼高,較不必擔心攝取過量的問題,更適合外食族補充。

3. 配方是否會相互干擾

許多複方B群會將鐵和鈣同時放入,但營養師並不推薦這種配方,因為鐵與鈣之間會互相競爭,干擾彼此的吸收,所以在挑選複方成分的時候,請注意營養標示鈣與鐵是否涵蓋在內。

4. 膠囊比錠劑好

膠囊的優點在於減少賦形劑的使用,降低食品添加物的攝取,錠劑為了把營養素凝固成錠劑會加入賦形劑。

5. 推薦原料選自國際大廠

國際間有許多天然維生素製造廠商,營養師江欣樺表示,多年來研發B群相關產品經驗中,以美國Grow公司研發出全球唯一的「天然食物型態營養素」最為推薦,其中搭配獨家專利技術NDS蛋白質胜肽系統,可為營養素加入導航,提高營養素的有效利用,強調高吸收、高維持以及高利用,還獲得RNP國際營養醫學研究中心的認可。

吃B群會有副作用嗎?

維生素B群雖然是水溶性的營養素,攝取太多會隨尿液排出,但這並不意味著可以毫無節制的補充,請按照產品的建議吃法食用。如果長期的攝取過量的B群,可能會出現噁心、嘔吐、皮膚潮紅、發癢、頭痛、腹瀉,最嚴重可能是導致肝臟機能受損。

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