百貨母親節蛋糕評比，今年包括京站、SOGO、微風、遠東、環球、統一時代台北店、遠雄廣場共推139款，扣除未到品項，共136款參與，達成率9成8，由專家徐天麟、陳妍希、陶禮君擔任評審。其中，Global Mall板橋車站、遠百寶慶共同販售的亞尼克原味生乳捲，外型簡潔素雅，蛋糕體綿密，口味清爽，完全表現生乳清甜，以83.33分拿下百貨組的冠軍寶座。報導／賴品伃 攝影╱張世平、王文廷
本次試吃分成冰淇淋、卷類、傳統、巧克力、起司、派塔、創新7類，依口味40分、外觀30分、價格30分評比。卷類今年品項少、看不到突出點，部分奶油油膩讓評審吃得很驚嚇，不過得獎作品皆是水準之上。Global Mall板橋車站、遠百寶慶共同販售的亞尼克原味生乳捲，外型簡潔素雅，蛋糕體綿密，口味清爽，完全表現生乳清甜，輕鬆以83.33分拿下第1名，陶禮君更直呼：「這款生乳卷是東方不敗代表作。」 來勢洶洶的亞尼克也包辦2、3名。第2名鮮芋奶霜生乳捲，鮮奶油細滑，芋泥香醇。第3名亞尼克紅心芭樂綠檸檬生乳捲則以清爽，新奇有趣口感獲獎。
向來在視覺、味覺給人開心感受的冰淇淋類，今年造型依舊搶眼，裝飾更優於去年評比，但價格較不平易近人。微風超市販售的IL Giardino MammaMia冰淇淋蛋糕，口味豐富，水果很新鮮。徐天麟表示：「內外兼具的口感，獲第1名實至名歸。」每年得獎常勝軍的哈根達斯，本次力推心動時刻冰淇淋蛋糕，雖然巧克力微苦，不過搭上略酸的覆盆莓平衡滋味，且外型優雅浪漫，取下第2名成績。第3名的哈根達斯小花園，非常柔美，藍莓和草莓很搭、很清爽。
創新吸睛度不足 缺特殊感
品項最多的傳統類，外觀大吹輕巧優雅風，水果選材佳，蛋榚體更是柔軟，奶油搭配也極好。其中遠東SOGO復興館力推的饅饅好食法國香緹水果，優雅吸睛，內餡層次豐富，蛋榚柔軟香甜，評審大大稱讚，獲得80.67分為該類第1名。第2名是饅饅好食的優格覆盆子草莓蛋糕，徐天麟說：「外型文青，奶油香滑可口。」陳妍希也說：「蛋糕酸甜平衡做得不錯」。排名第3的是統一時代台北店、微風台北車站主打的法國的秘密甜點北海道牛奶蛋糕，三位評審一致認同是個和諧可口的蛋榚。
創新類整體吸睛度不足，製作太過保守。由微風台北車站端出的不二緻果粉紅黎明拿下第1名，奶油香滑用得好，清爽有味，CP值高，徐天麟對於清雅的外觀造型給予十足肯定，獲得80.33分。第2名為微風超市上架的IL Giardino花果珠寶盒裸蛋糕，該款單品因外型高雅，口感甜柔出線。獲得第3名的亞尼克陽光馬德里，橙香適口有味，外型大方，吸引評審目光。
相較去年的保守，今年巧克力類大有進步，多數口感濃醇甜香，裝飾美觀。遠東SOGO中壢店祭出的恬品軒R4D黑色覓境蛋糕，巧克力濃郁，內餡醇厚帶勁，以77.33分下該類第1名。而統一時代台北店、信義遠百、京站、板橋大遠百共同銷售的Bonnie Sugar太陽之果巧克力慕斯蛋糕，巧克力優質，醇香夠味奪下第2名。此外，Bonnie Sugar莓麗動人巧克力蛋糕，莓果香甜，草莓和巧克力天衣無縫搭配拿下巧克力類第3名。
起司類今年選擇多元且變化多。台北京站百貨主打的饗食天堂濃情粉雪，外型討喜吸睛，起司香甜濃郁，獲76.67分、為此類別第1名。
派塔類今年很華麗，款款賞心悅目，是歷年來品項最優的一次，徐天麟笑稱：「感覺是出場要來選中國小姐的。」由統一時代台北店、信義遠百、京站、板橋大遠百聯合上架的Bonnie Sugar沁甜乾酪卡布里派，無花果與其他水果融合，且帶有橄欖油香味，以76分取勝，陶禮君分享：「口感像比薩般甜中帶鹹，創新對派塔印象。」
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Global Mall板橋車站 (02)8969-9888、京站 (02)2182-8888、遠東百貨 0800-231-022
微風 0809-008-888、SOGO (02)2776-5555、統一時代台北店 (02)2729-9699
