飯店推火鍋吃到飽 現切澳洲和牛肉清鮮

更新時間: 2021/05/05 03:00
汕頭火鍋加了一整隻蟹增添鮮甜,和牛肉涮煮幾下即可,鮮嫩好吃。林宏洲攝
圖片來源 : 蘋果新聞網

【葉盛耀/高雄報導】高雄麗尊酒店的2樓原是自助餐餐廳,為迎合喜愛吃鍋的高雄人,4月開始改裝成「木櫃工廠創意鍋物MUQE Factory」,裝潢採輕美式工業風,木頭材質佐以墨藍色調,自助餐檯則為大理石檯面,美得像間現代風咖啡廳。

這裡提供5種湯頭選擇,包含四川麻辣、日式壽喜燒、香蒜豚骨、廣東汕頭火鍋、香菇昆布,搭配高檔澳洲和牛與豬、雞等肉類,另外也有現撈活蝦、扇貝、鮮蚵等海產,以及台灣產地直送小農蔬菜,都可無限量取用。湯頭之中,很推薦廣東汕頭火鍋,以豬大骨湯搭配蝦米、扁魚等,裡頭還會放入一整隻蟹與蛤蜊來提鮮,將現切的澳洲和牛放入鍋中涮煮,屬於肩背部位,略帶細微油筋與嚼感,愈嚼愈能感受和牛的肉鮮與清香。

餐點選擇多元

吃到飽方案每位588元(須加10%服務費),餐檯上還有精緻手作甜點檸檬派、烤布丁等,用料實在、做工精緻。另外也有每日主廚現做熟食、壽司等,樣式相當多,最重要的是,冰淇淋是提供哈根達斯(Haagen-Dazs),顧客要是多吃個幾球,立刻就回本了。

為了因應嘴更刁的老饕,這裡也提供更高檔的食材,像是日本A5和牛、野生海龍蝦、綜合生魚片,都可另外加價單點。

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麗尊酒店 木櫃工廠創意鍋物:高雄市苓雅區五福一路105號2樓、(07)229-6030分機3521、3522

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