義式燉飯 牛肝菌添香氣

Bar Rouge 餐點夠份量

出版時間:2013/07/23

台北內湖水立方時尚館裡的Bar Rouge,原本只是小酒館,開始賣餐後,吸引了喜歡到處吃吃喝喝的食品業務Ashley,她說:「這裡的套餐份量不小,而且口味不錯。」
報導╱蘇曉音 攝影╱高凱新

去年轉型成餐廳的Bar Rouge,菜色以台灣人接受度高的燉飯、義麵、牛排等為主,下午時段也推出份量頗大的英式下午茶,深受食品業務Ashley喜愛,常約客戶、朋友來聚餐。
Ashley最推薦牛肝菌菇燉飯,她說:「雖然不是義大利米,而是以泰國香米取代,但是我本身就比較喜歡吃軟爛的飯,米粒充分吸收牛肝菌的香氣,吃起來很夠味。」我也嘗了燉飯,米粒真的比較軟,且刻意將牛肝菌切成小塊,並以泡過牛肝菌的水燉煮,每一口都溢出芳香韻味。
愛吃海鮮的Ashley也覺得這裡的海鮮義大利麵口味不錯,寬扁麵加番茄肉醬、鮮奶油、羅勒等拌炒,味道酸香,最讓她驚喜的是還附了北海道干貝、明蝦、花枝、淡菜等烤海鮮。

附烤海鮮 肋眼油豐

她說:「第一次點這道菜時,我原本以為和坊間做法一樣,是將海鮮、麵條、肉醬全都炒在一起,沒想到是這種組合方式,更能保留海鮮原味,讓我這個海鮮控超興奮的。」
若想吃高檔,這裡也提供美國prime極佳級極黑牛,肋眼上蓋先煎後烤,建議吃3至5分熟,經理Peter說:「我們以波斯蘭岩鹽與澳洲頁鹽替代海鹽,更能吃出牛肉野味。」將牛肉沾點鹽,果然肉味濃厚,脂香橫溢。
套餐包含開胃菜、沙拉、湯品、主菜、甜點、水果、飲料等,算是很划算,用餐氣氛也頗安靜,只是附近不易停車,雖然提供代客泊車,但得多花一筆小費。

義式牛肝菌菇燉飯720元/套餐

套餐包含開胃菜、沙拉、湯品、主菜、甜點、水果等。

番茄海鮮義大利麵880元/套餐

麵條酸香夠味,並附烤海鮮。


炙燒美國頂級老饕牛排2280元/套餐

牛排軟嫩多汁,油脂香氣足。


干煎法式羊排1680元/套餐

先煎後烤,吃來香嫩多汁。


炙燒深海鱈魚1680元/套餐

魚肉質地柔嫩,鮮味十足。


【下午茶】吃巧也吃飽 鹹甜點皆有

Ashley說:「時常忙到中午忘了吃飯,所以下午茶對我來說很重要,也是和客戶搏感情的時間,這裡的下午茶套餐,包含沙拉、鹹食、甜點、水果,而且咖啡、茶可無限量續杯。」總匯三明治的吐司烤得外酥內軟,夾入起司、火腿、生菜等,味道均衡。至於甜點,目前有綿密細緻的芒果慕斯,入口即化。

下午茶套餐380元
下午茶套餐380元

田園沙拉下午茶套餐前菜
田園沙拉下午茶套餐前菜

總匯三明治+義大利麵下午茶套餐鹹食
總匯三明治+義大利麵下午茶套餐鹹食

【業務小檔案】

因熱愛美食,1年多前從科技業轉戰食品業,經常邀客戶、同事、朋友聚餐,除了參考報章雜誌的美食報導,也會向朋友打聽哪裡有美食。

Ashley
Ashley

【美味路標】

台北市成功路2段373號B1(水立方時尚館)
(02)8791-2388轉150
午餐11:30~14:30
下午茶14:30~17:30
晚餐 17:30~21:00
M、V、J、AE卡可
無休
路邊停車格,可代客泊車



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