南瓜牛奶鍋 好呷會上癮

搖滾蕃茄 4月底前第2人半價

出版時間:2014/04/10

愛吃火鍋的產務保險業務吳雪蕉推薦了搖滾蕃茄,她說:「從主菜、配菜到湯頭都以原味為主,不放太多調味,吃起來清爽不油膩,比較健康。」4月底前2人同行,第2人享半價優惠,但不適用經濟鍋。
報導╱廖玉如 攝影╱高世安

產務保險業務吳雪蕉說:「我特別愛吃火鍋,選擇性多,有湯有料又有飽足感。」其中最愛南瓜牛奶鍋,她說:「湯才煮滾,就能聞到南瓜與牛奶味,喝起來香氣更濃郁,還帶有蔬菜的甜。牛肉片油花均勻、不肥有口感。」我也盛了一碗湯喝,鮮奶與南瓜香甜味相當醇厚,因為湯底添加多種蔬菜熬煮,且放新鮮牛奶,味道很爽口。菜盤配料極為豐富,多樣時蔬加上蛤蜊、大蝦、魚漿、手工貢丸,吃來很有滿足感。
除了火鍋,這裡還有簡餐。吳雪蕉最愛的烤鯖魚,魚肉有著脂豐油香與鹹度,還附有2種現炒小菜、2款小菜、1碗湯和1杯飲料,份量很澎湃。

簡餐 份量澎派

蒜泥梅花豬以肉嫩、醬特殊擄獲吳雪蕉的心。老闆張筱蓮說:「肉類跟魚一樣,只要選品質好的,就不會出錯。」而醍醐香醇、蒜味濃嗆的蒜泥醬,是以2種醬油膏加蒜末、糖與米酒調煮,讓白灼豬肉片滋味更凸出。
咖哩牛肉則混合了3種日式咖哩塊,以蔬菜湯燉滷的牛腱,加了蔬菜料、咖哩一起拌炒。吳雪蕉說:「咖哩香氣撲鼻,煮得濃稠,拿來拌飯不錯吃,牛肉滷得透爛不失嚼勁。」
至於不刷醬原味燒烤的牛肉飯,吳雪蕉建議趁熱吃,否則放涼了,肉質變老,吃起來就有柴柴的感覺。
搖滾蕃茄從菜色、口味到價格,吳雪蕉都覺得無可挑剔,唯一令她困擾的是這一帶不好停車。

掌廚的張筱蓮因4代同堂,練就一手好廚藝。
掌廚的張筱蓮因4代同堂,練就一手好廚藝。

烤鯖魚簡餐168元挪威鯖魚肉質飽滿細緻,鹹香度宜人。
烤鯖魚簡餐168元挪威鯖魚肉質飽滿細緻,鹹香度宜人。

蒜泥梅花豬簡餐 138元蒜泥醬調得很好,讓肉片有了迷人風味。
蒜泥梅花豬簡餐 138元蒜泥醬調得很好,讓肉片有了迷人風味。

咖哩牛肉飯簡餐 168元咖哩香濃下飯,牛肉軟爛有嚼勁。
咖哩牛肉飯簡餐 168元咖哩香濃下飯,牛肉軟爛有嚼勁。

【清涼飲品】桂花檸檬冰沙 馨香解膩

桂花釀加現榨檸檬汁做的桂花檸檬冰沙,讓花果的馨香從鼻尖蔓延至舌尖與喉頭,香氣滿盈,果酸還能緩解飽足的膩感,飯後來一杯剛剛好。
西瓜牛奶冰沙不加水,比例和諧,喝來香醇清甜,相當解渴。冰沙價格會隨水果產量調整,每杯約70~80元。

桂花檸檬冰沙80元
桂花檸檬冰沙80元

西瓜牛奶冰沙75元
西瓜牛奶冰沙75元

【業務小檔案】吳雪蕉

從事產務保險,是標準的外食族,常跟老公相約吃美食,特別迷戀火鍋,選餐廳首要條件就是要有鍋,偏好清淡養生口味。


【美味路標】

台中市南屯區干城街309號
(04)2251-1578
11:30~14:30、17:30~22:00
不定休 現金
附近有收費停車場



一指在APP內訂閱《蘋果新聞網》按此了解更多


《蘋果》全新四大主題新聞信 盯緊疫情及重要新聞 訂閱完全免費
點我訂閲新聞信

下載「蘋果新聞網APP



有話要說 投稿「即時論壇」
更多

《副刊》

新聞