我愛做菜 目標藍帶學院

出版時間:2014/04/13

許多家長怕孩子受傷,往往不鼓勵他們進廚房,但小學四年級的張心妤從兩歲就進廚房玩,四歲就拿刀切菜,外婆則是她的料理啟蒙老師。現在張心妤做整桌晚餐也不成問題!長大後的目標是進法國藍帶廚藝學院,然後開一家點心店,用美味帶給大家幸福。

我是張心妤,目前讀小學四年級,很多人都叫我小廚師,因為從2、3歲開始,阿嬤就讓我進廚房跟著她一起做菜,所以現在我已經能做出很多料理。有時放學回家後肚子餓,我便煮一碗麻油拌麵線,填飽肚子。星期三半天下課後,我常幫哥哥和阿嬤煮義大利麵當午餐。家裡有客人時,我也會做自創的酥皮年糕、香酥地瓜球等點心,給大家當下午茶,有時還會和哥哥連手,做一整桌菜的晚餐唷!

青椒、紅椒和黃椒漂亮又好吃,我不偏食!
青椒、紅椒和黃椒漂亮又好吃,我不偏食!

各國料理 難不倒我

除了在家煮菜,我也在不同地方秀過手藝喔!像是小學一年級時,我曾入選過台北市衛生局辦的料理比賽,而且還是年紀最小的參賽者!還上電視示範做年菜,也曾在雜誌上教大家如何做可愛的造型飯糰及便當。更有趣的是有一年的開學典禮,校長讓我在全校同學及家長面前,示範自創的健康料理,超緊張的!那天我做了一道「彩虹花路米」,是用青椒、紅椒和黃椒,再加味噌和花生醬調味,漂亮又好吃。
做菜可以和喜歡的人分享,也能學到非常多的知識。放假或有空時,我就會嘗試做新的料理,除了一些家常菜外,越南卷、日式烏龍麵或者西式的小點心,也難不倒我。有時我也會多設計一些新菜色,這樣當我臨時要做菜時,就不用再一直想要做什麼。
我的做菜靈感主要是參考一些食譜,還有看電視節目再自己做點改造。我最喜歡看奧利佛的料理節目,因為看他做菜很有趣,而且他的料理看起來蠻簡單又好吃!我長大以後要去藍帶學校學做料理,我最想學的是法式甜點。因為我喜歡吃法式布蕾和馬卡龍。等我學成後,我想在澳洲開一家小小的點心店,裡面專賣法式點心和可麗露。
圖、文╱張心妤

開學典禮上,我和哥哥在大家面前示範自創的健康料理。
開學典禮上,我和哥哥在大家面前示範自創的健康料理。

2歲我從小就進廚房囉!
2歲我從小就進廚房囉!

4歲拿菜刀難不倒我。
4歲拿菜刀難不倒我。

6歲來做個香蕉甜點。
6歲來做個香蕉甜點。

7歲外婆是我的料理老師。
7歲外婆是我的料理老師。

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