【影片】這招學起來 立刻減30%卡路里攝取

出版時間:2016/05/19

想減重者可能曾經歷過每口吃進去食物,都要斤斤計較卡路里的痛苦,現在不用這麼麻煩了,根據國外網站dailyburn.com近日新聞指出,科學家發現,只要進食時仔細聆聽自己的咀嚼聲,有助於減少30%的卡路里攝取,預防吃進過量食物和發胖問題,這份研究為美國揚百翰大學和科羅拉多州立大學所共同發表。

進食時仔細聆聽自己的咀嚼聲音,有助更有意識進食,並減少攝取量。資料照片
進食時仔細聆聽自己的咀嚼聲音,有助更有意識進食,並減少攝取量。資料照片

研究找來71位受試者,給予他們椒鹽卷餅,並告訴他們想吃多少盡量吃,實驗開始全體戴上耳機,一組受試者會聽到很吵背景音,以至於他們完全聽不到自己吃餅乾時細微的咀嚼聲,另一組也會聽到同樣背景音,但音量相對小很多。結果發現,前組吃進的椒鹽卷餅比後組平均多30%以上。研究者Ryan S. Elder解釋,咀嚼聲音提供進食「線索」,讓我們更有意識地進食,進而顯著減少攝取量;他並結論,進食時保持環境安靜、專注於享用眼前食物,能讓人吃得更節制且滿足。

不過想保持進食環境安靜,往往不是那麼容易做到,例如上班族可能常在又吵又忙的辦公桌前吃中餐,眼前還充斥各種會吸引注意力的電子郵件、電話、網頁等,dailyburn.com貼心列出進食時最常碰到的3大干擾狀況,並教導我們如何做,以避免攝取過量食物。(林明佳╱綜合報導)

1.運動酒吧
這類環境因為歡樂、吵雜的氣氛,常會讓人不小心喝超多酒和吃進很多油炸食物,結果就是減肥破功,建議赴約前先吃點東西,這樣就不會因為飢餓吃太多食物,且點餐也要有策略,以健康選項取代油炸食物,如雞肉三明治。

2.辦公桌前
最好方式就是不要在辦公桌前吃午餐,盡量去外頭吃,若不得已,也可事先準備好健康且分量適當的便當,可防止自己胡亂吃或吃進過多卡路里,另外,也不要把食物擺在辦公桌附近,可先放在公司冰箱,以免焦慮、壓力而不自覺進食。

3.通勤時
很多通勤族可能在早上一邊開車聽廣播,一邊匆匆吃下早餐,分心的結果,就是根本感覺不到自己吃了什麼,也無法獲得飽足感,建議最好的方式就是提早起床,好好坐在餐桌前放慢享用早餐。



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