量販有機食品當道 銷量翻倍成長

推自有品牌非籠飼雞蛋 契作蔬菜增百甲地

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出版時間:2018/10/01

養生風氣當道,愛買有機認證產品近年買氣增加3~4成,其中有機黃豆製品如醬油、豆腐為大宗,有機綜合葉菜,每年銷量更以100%翻倍成長。家樂福即日訂每周四為有機日,聯名卡會員滿399元可享8折;全聯下半年有機及契作蔬菜預計較上半年增加100甲地,並新增加花椰菜、履歷白玉蘿蔔等生鮮契作。
報導╱賴品伃 攝影╱葉仁傑 部份圖片╱廠商提供

養生風氣當道,愛買有機認證產品近年買氣增加3~4成。
養生風氣當道,愛買有機認證產品近年買氣增加3~4成。

養生風氣當道,愛買觀察,有機認證產品近年買氣增加3~4成,35~45歲主婦是主力銷售群,全館超過250項有機商品,包含南北貨、麵條、女性生理用品、咖啡等,並與在地農民獨家契作超過30種蔬果、生鮮,於賣場設立「安心生鮮」專區。其中有機黃豆製品如醬油、豆腐為大宗,店內最熱銷是味榮極釀有機黑豆蔭油膏,接著是老字號的丸莊黑豆有機醬油、西螺瑞春有機黑豆蔭油。排名第2的有機米,近半年業績漲5成,多數產地集中在花東地區,如池上有機白米、富里純天然有機白米。熱賣第3名是蔬果類,像桃園蘆竹的御圃有機綜合葉菜,平均每周可賣8000包,每年銷量更以100%翻倍成長,10/2前限時特價每包33元。另獨家契作蔥白高長達23公分的宜蘭蔥滿勝利三星蔥,農民以養樂多餵養三星蔥,取代化學農藥抑制壞菌滋長。同樣來自宜蘭,以平均攝氏40度溫泉水灌溉的礁溪溫泉空心菜,久煮不易變黑、口感清脆也是人氣單品;此外,店內的有機黑木耳月銷更達萬包,另百搭食材有機鴻喜菇、有機杏鮑菇,即日起~10/9,任選3包特價99元。

味榮極釀(級)有機黑豆蔭油膏 155ml 85元 愛買
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池上有機白米1.5kg原價225元 特價189元愛買
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有機黑木耳150g原價39元/包  特價99元/3包愛買
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御圃有機綜合葉菜250g原價39元 特價33元10/2前 愛買
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老鷹紅豆銅鑼燒年銷1.5億元

家樂福也觀察發現,過去幾年世界各國都曾面臨許多食安風暴,加上消費型態與需求不斷改變,食品轉型已是全球性運動,即日起全台分店開跑轉型行動,分別從有機商品、產地直採、生態保育、非籠飼動福雞蛋等方向改變。目前店內有超過700件有機商品,商品過半來自在台食材,如和150位農民、契作約300支蔬菜水果,預計2022年前能再加入另100位農友加入有機生產。更再訂每周四為有機日,聯名卡會員滿399元可享8折,預估2022年有機商品銷售將倍增。另明年也將推自有品牌非籠飼雞蛋,目標2025年前所有自有品牌都不再有格子籠雞蛋。
也採契作方式降低成本、推平價有機蔬菜的全聯,去年生鮮業績較2016成長近1成,以高麗菜、青蔥、紅蘿蔔、高麗菜銷量最佳,而為符合現在小家庭的購買模式,更提供甘藍等蔬菜切半販售。此外,使用友善土地種植的老鷹紅豆,是全聯第一支推出的生態商品,而以老鷹紅豆所製成衍生商品至今也擴大至9支,業績成長達到238%,如老鷹紅豆銅鑼燒一年就可賣出1.5億元,看好此商機,今年下半年有機及契作蔬菜預計較上半年增加100甲地,並新增加有花椰菜、履歷白玉蘿蔔等生鮮契作。
JASONS MARKET PLACE統計有機食品銷量與去年成長近1成,目前從各國引進上百支商品,如來自加拿大的有機品牌Organic Traditions,包括有機發芽藜麥、有機椰絲、有機椰棕糖的多款選擇,未來也持續推有機相關食品。

花蓮富里壽司米原價115元 特價95元家樂福
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鮮乳坊許慶良鮮乳936ml原價119元 特價108元家樂福
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100%鮮乳原味優格 500g原價109元 特價79元家樂福
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全聯繼第一支生態商品─老鷹紅豆,系列商品擴大至9支,其中光是老鷹紅豆銅鑼燒一年就可賣出1.5億元。
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日月潭活盆地絲瓜450g 36元全聯
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Organic Traditions有機椰絲227g 390元JASONS MARKET PLACE
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Organic Traditions有機發芽藜麥340g 420元JASONS MARKET PLACE
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【相關資訊】

★家樂福
.0809-001-365
.10/8前
★愛買
.0800-822-888
.10/9前
★全聯:0800-010-178
★JASONS MARKET PLACE:0800-291-261

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