【學生限定】校園烘焙王選拔賽 10萬獎金等你拿

出版時間:2018/10/10 00:04

台灣近年在國際烘焙舞台的競賽中屢創佳績,自世界麵包冠軍吳寶春,到陳永信、陳耀訓、武子靖等年輕一輩紛紛拿下世界級競賽的榮耀,也大幅帶動了國內年輕世代投入餐飲烘焙等相關科系,並成為近幾年技職學校中最熱門的選擇之一。

深耕台灣烘焙產業發展並長期培育專業人才的統一企業,自3年前即與烘焙大師曹志雄老師啟動校園烘焙職人扎根計畫,並開辦UniBread烘焙王新銳賽,以推動「競賽學習」作為烘焙技職教育中重要的環節。UniBread烘焙王新銳賽即日起開放書面報名,至10月30日截止收件。採一人一組的競賽方式,參賽選手須於限定時間內完成6個比賽項目:無蒸氣傳統法國長棍麵包、無蒸氣變化形法國、甜麵包(含餡)、甜麵包(不包餡)、創意歐式麵包及一座藝術麵包等,以國際賽事規格,讓有才能的學子也能藉由比賽成為校園烘焙王,為向國際邁進的未來鋪路。
 
比照國際賽事規格、藉以拓展學生的烘焙世界觀的UniBread烘焙王新銳賽,3年來藉由烘焙競賽提供學生學以致用的機會,也讓專業人才得以與產業接軌,更精於各種高級食材如麵粉、烘焙油脂的運用,發揮麵包特色。今年已邁入第3屆的比賽,由統一企業、統清公司與台南應用科技大學共同主辦,並針對全台各大專院校餐飲烘焙科系學生招募。
 
賽事選拔除選出冠、亞、季軍共3名之外,主辦單位並提供近10萬元的總獎金獎勵參賽者,同時,冠亞季軍得主並可獲得下屆『UniBread烘焙王麵包大賽-初賽』的入圍資格,與更多烘焙職人一較高下。上屆的新銳賽冠軍得主王宗睿,一舉晉級UniBread烘焙王總決賽,與多位資深的烘焙師傅切磋競技,更拿下最佳人氣獎,學生新銳烘焙實力不容小覷。
 
對於對烘焙懷抱熱情與實力的學子來說,參與UniBread烘焙王新銳賽不但可直接驗證實力,在諸多實力堅強的對手環伺與時間挑戰下證明自己,更有機會抱回獎金,同時被所有餐飲烘焙界看見實力,可說是挑戰自己的最佳舞台,若有夢想朝向吳寶春等前輩的腳步走向國際,或對烘焙懷有絕佳創意與實力的學子,不妨把握機會,向評審們證明自己的實力。 (林沛縈/台北報導)
 
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參賽選手需在時限內完成無蒸氣傳統法國長棍麵包、無蒸氣變化形法國、甜麵包(含餡)、甜麵包(不包餡)、創意歐式麵包及一座藝術麵包等6個項目,考驗選手烘焙技藝,也是驗證選手在壓力下能否穩定表現實力的最佳試驗。廠商提供
參賽選手需在時限內完成無蒸氣傳統法國長棍麵包、無蒸氣變化形法國、甜麵包(含餡)、甜麵包(不包餡)、創意歐式麵包及一座藝術麵包等6個項目,考驗選手烘焙技藝,也是驗證選手在壓力下能否穩定表現實力的最佳試驗。廠商提供


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