【百姓的苦與痛3】真假蜂蜜傻傻分不清　專家揭外觀香味各三招解密　

有不肖業者增加蜂蜜產量並牟取暴利，會為蜂群餵糖後採收「糖蜜」，甚至直接以果糖或葡萄糖混合，煮至龍眼蜜相似色澤，在市面販賣這種以假亂真的蜂蜜，就是所謂的「偽蜜」，而消費者要如何避免買到假蜂蜜？專家建議可從外觀及香氣分辨真偽，至於坊間流傳「螞蟻不吃純蜂蜜」、「純蜂蜜不結晶」的說法是不正確的 。