野球青年要「賺一個億」 霸氣!熱血打造手工泡芙創一片天

出版時間 2021/02/16

正就讀大三的何政逵(21歲)從小到大都打棒球,靠優異成績一路升學,還拿到獎學金,從台南醫事科技大學出發往職棒夢想邁進,但職棒窄門跟自身的瓶頸無法突破,何政逵重新擬定方向,從運動員搖身一變成烘焙師,專營手工泡芙販售,透過網路、友人贊助及陌生拜訪販售泡芙,不到1年就還清10多萬元債務(賠償獎學金及學費),現在他半工半讀即將完成學業,最大的夢想就是「賺一個億」,何政逵說,「夢想不怕晚,泡芙跟棒球外型一個樣,都得靠熱血創造!」

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何政逵做泡芙延續棒球夢想。何政逵提供

何政逵表示,上大學後看到更多天賦優異的選手,反觀自己臂力跟速度差人一截,要擠進職棒窄門更是難上加難,他當機立斷離開原本的舒適圈,轉學到花蓮大漢技術學院,一邊打棒球,一邊跟著專業烘焙師學習做糕點,花了兩年學習做手工泡芙,直到自己能烘焙出酥脆鬆軟的作品才敢對外販售,透過網路行銷及學校餐盒訂購幫忙,他還清債務還能支付自己學費、生活費,完全獨立自主。

何政逵說,棒球是他的熱愛,要用烘焙持續他的野球夢。王文傑攝

何政逵說,要放棄獎學金曾有一番掙扎,但年輕就是本錢,他像是一塊乾涸的海綿渴望吸收新知識,運動是一身的志業,理想還得靠實力堆積,想清楚就毅然決然放棄進入職棒的夢想,轉向尋求新方向。還好有貴人相助,夢想導師胡文偉帶他認識餐飲、運動行銷、廣告企劃等業界精英;另外曾師傅手工麻糬及「杜倫先生」老闆曾瑋亮無償提供場地及傳授烘焙技術,讓何政逵踩穩腳步持續向前。

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何政逵烘焙泡芙1年就成功償債。何政逵提供

何政逵說,感謝貴人相助讓他眼界大開。他國小、國中都在桃園市打棒球,喜歡花蓮的山與海,15歲獨自一人到花蓮體中報名棒球隊,雖然拿到大學獎學金能夠輕輕鬆鬆由你玩4年,但他不想得過且過的混日子,既然認清自己擠不進職棒,索性轉換跑道賣泡芙。如今更接觸到運動行銷及餐飲顧問等新知識,持續為自己的夢想奠基。

何政逵做泡芙延續棒球夢想。何政逵提供

何政逵做起泡芙駕輕就熟,一邊揉麵團製作內餡,還不停講述製作內餡時火侯控制及搓揉的技巧。他說,高中起就在烘焙坊當學徒,手工做起泡芙對他來說沒難度,選擇跟棒球外型像極了的泡芙繼續他的野球夢,也算是延伸夢想;何政逵現在大漢技術學院念休閒管理三年級,未來計畫畢業後投入運動休閒產業,開設戶外運動休閒公司,也能結合他的好手藝複合式經營,用熱血繼續他的棒球夢想。(突發中心王文傑/花蓮報導)

何政逵小檔案

年齡:21歲

興趣:創業、棒球

夢想:開公司要賺他一個億

學歷:大漢技術學院休閒管理系三年級

資料來源:何政逵提供

何政逵做泡芙延續棒球夢想。何政逵提供