獨家|麵店隱藏版港點1日做不到300元 沒人買只能丟!老闆急哭了

更新時間: 2021/06/24 22:24

編按:台灣為了管制COVID-19疫情,從5月19日開始全國第三級防疫警戒,因疫情持續嚴峻,又延長警戒到7月12日,百業商家受到嚴重打擊,一天甚至作不到300元的生意,業者不約而同說:「現在就是田螺含水過冬!」《蘋果新聞網》帶讀者去深入了解,小店的老闆如何在疫情下求生。

(新增:料理照片)

位於左營區至真路的「嚐香聚麵點館」外觀低調、招牌也不起眼,但老闆楊明茂是港式飲茶料理出身,他親自手工做的港式蘿蔔糕,以及港式蠟味蒸飯、麵點、炒飯是內行熟客眼中的便宜又好吃的庶民美食,以往用餐時段店內幾乎都高朋滿座,甚至還要排隊,但在疫情影響之下,現在卻門可羅雀,楊老闆難過地說:「甚至一天中午做不到300元!」

楊明茂(67歲)表示,他年輕時經營港式飲茶餐廳,當年在陳美鳳的美食節目推薦下闖出名號,生意最好的時候總共開了7間分店,但沒想到遇到金融風暴,生意一落千丈,「我被擊垮了!」

當年楊男被迫把勞工退休金一次領出,用來償還積欠員工的薪水,也導致現在他沒有辦法加入工會或參加勞保,以至於在這波疫情期間,雖然店面還有營業,卻完全不能申請政府的紓困補助。

楊男紅了眼眶說,之前他被金融風暴擊倒過一次,很擔心會被這次的疫情再度擊倒;他跟太太還有一個在讀大學的小孩要撫養,「為了餬口,老了還在做小生意(指開麵點館)」,但生意在這次疫情爆發之後,變得很慘,一天賣不到1000元,每個月的房租要2萬多元,「賺的錢還沒有辦法繳房租!」要找別的工作,因為年紀大了,也沒有辦法,只能繼續苦撐。

楊男的太太表示,跟疫情之前比較,業績少了快八成,因為之前附近大樓的上班族中午會來用餐或點外送,也有很多勞工因為便宜、味道好又吃得飽,會來店裡吃午餐,但現在因為疫情,大家都在家上班,小孩也在家上課,很多人都自己在家煮,勞工在外面吃飯也不方便,在工地吃個便當,還要躲躲藏藏、怕檢舉,店裡的業績就一直往下掉。

楊男說,為了因應疫情,只要消費滿200元,在三公里之內的範圍,就能夠免費送餐,「當然是由我跟太太送啊,哪有辦法再請員工!」店裡也推出冷凍水餃、冷藏的蘿蔔糕、芋頭糕,可以讓客戶買回家自己料理,但可能因為疫情造成大家不敢出門消費,他的業績並未因此有起色。

楊男感嘆,政府宣布禁止內用後,他只能做外賣,但是大餐廳也都在做外賣,也在做便當,「把這塊餅都吞食掉了、分掉了!」他雖然是小吃店,但非常講究健康,「我的港式臘味蒸飯,附有五種蔬菜!」蘿蔔糕、芋頭糕也都沒放防腐劑,只能放三天,「實在賣不出去的話,就只能丟掉!」

為了不浪費食材,他在端午連假乾脆連休3天,沒想到連假之後他再開店,生意還是沒有起色,楊男嘆氣問記者:「你知道我今天中午做了多少錢的生意嗎?」記者搖頭表示猜不出來,楊男嘆氣說:「做不到300塊錢!」楊男跟太太都希望政府能夠加強紓困,讓他們能夠撐過這波疫情。(地方中心王勇超、謝承浩/高雄報導)

嚐香聚麵點館小檔案

◎營業時間:早上11點至下午2點、下午4點至晚上8點(星期天店休)

◎地址:高雄市左營區至真路296號

◎電話:07-3450726、0960075888

資料來源:楊明茂

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