高雄18歲女廚神越挫越勇終奪金 助校完成連9金霸業

出版時間 2021/10/05

(新增:影片)

高雄市私立中山工商餐飲科女學生陳佳青喜歡料理、做點心,去年代表學校參加全國技能競賽中餐烹飪,在分區賽時,因題目看錯慘遭滑鐵盧,她哭得稀裡嘩啦,不過她堅信「在那裡跌倒就從那裡爬起來」,隨後參加商業類全國技藝競賽中餐烹飪,奪得冠軍,今年再接再厲,摘下第51屆全國技能競賽中餐烹飪金牌,除為自己爭取到全國最高榮耀,同時也替學校達成連9金霸業。

 51
陳佳青(右三)奪第51屆全國技能競賽中餐烹飪金牌,為學校完成中餐連九金霸業。林錫淵攝

中山工商校長林昭億表示,今年全國技能競賽原定在高雄展覽館登場,但考量二級防疫規範,採分流、分場進行,並延後原定時程,影響選手節奏,陳佳青(18歲)賽前準備狀況調整未達巔峰,曾萌生棄賽念頭,最後在師長們及家人鼓勵下,得失不計,奮力一搏,成功摘金,讓學校和家人都引以為傲。

林昭億說,除了陳佳青為學校完成9連霸,餐旅群選手李玉琪拿下西餐烹飪第5名,鄭嵐心和蕭丁瑋分別獲得麵包製作和中餐烹飪佳作。

陳佳青與阿嬤的感情非常好,阿嬤很愛吃孫女做的點心杏仁豆腐。林錫淵攝

陳佳青金牌之路走來並不順遂,她的個性很容易緊張,不小心就會把一道美食搞砸,但是她身旁有個最疼愛她的阿嬤,不時給她關懷開導,還常常鼓勵她勇於嚐試、突破,平日阿嬤就教導她一定要尊師重道,「師傅站著,妳就不能坐著;師傅還沒吃飯,妳不能先吃。」要努力、恭敬地向老師學習;要是遇到挫折,阿嬤要佳青不要怕,「人生都會有挫折,要用毅力來克服」,練就了佳青不怕輸個性。

陳佳青和阿嬤祖孫感情特別好,阿嬤原本期望她讀護理,但她喜歡餐飲,高一參加中餐選手社,她徒手清洗不鏽鋼水溝槽的舉動,就讓老師印象深刻。

 51
陳佳青參加第51屆全國技能競賽中餐烹飪競賽時其中一道佳餚「家鄉屈雞」。林錫淵攝

陳佳青很感謝老師萬家駒、柯立元、簡正佳等的悉心指導,讓她摘金揚名,也感恩家人的支持和傳授人生道理,她獲獎後打電話報喜時,還調皮要阿嬤猜第幾名?阿嬤妙回每天都有跟觀世音菩薩祈求,一定拿金牌。祖孫情深,不言而喻。

現在陳佳青已就讀高雄餐旅大學一年級,未來的夢想是開一家中餐館,她要在餐旅大學再精進技藝,學成之後把中餐美食帶給民眾品嚐。(地方中心林錫淵/高雄報導)

 51
陳佳青參加第51屆全國技能競賽中餐烹飪競賽時另一道菜「一魚兩吃」。林錫淵攝