【蘋滋味】體育老師搞餐飲變倒店王 「烤焰人生」選櫻桃鴨突圍

更新時間: 2020/02/15 15:46

「人生重要的是過程,而享受過程才是真正的成功、賺到!」。金磚柴火火焰烤鴨餐館執行長洪克良,年輕時捨棄安穩教職開餐廳,經歷轉業就成功,以及中年後屢開屢倒店的人生高低谷,他喜歡改變和挑戰,自云「可能身體有著運動員的基因,好動無法忍受沒變化的東西,幸虧體育人天生能吃苦」,而也為了學道地廚藝,甘願走南闖北的拜師,幾經波折終在台中開成一家烤鴨店,透過「餐桌片鴨秀」把美食提昇為五感體驗豐沛的盛會,他玩味的表示,有「烤焰」過的人生,才是彩色的!

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