【蘋滋味】冠軍主廚粵菜魂注入原民餐 「情人的眼淚」烹出芭達桑招牌料理

更新時間: 2020/07/25 10:51

身高186公分、體重83公斤的「漢草」總是引人注目,「其實我辛苦的時候,大家沒看到,很多人覺得我只是長得帥,其實我很會做菜!」27歲就當上主廚的張克勤沒有板印象中餐主廚的氣勢凌人,曾經因為不是原住民做原民料理被質疑,但他堅持走自己的路,融合料理傳遞美味,反倒瀟灑自如,其實才39歲的他已有23年的深厚廚藝功力,他自認「比別人努力、花更多時間在學習」,甚至有好幾年時間,靠出國比賽拿獎精進廚藝,也讓世界看見台灣的料理。

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