【蘋果人物】小留學生返鄉賣河粉 拼湊越戰逃台「老父的家鄉味」

更新時間: 2020/08/12 08:20

北市永康商圈知名的誠記越南麵食館,由越南華僑第二代杜與方接棒掌舵後,創立中央廚房、開發冷凍商品、擴展分店,還打入美食外賣平台,從巷口河粉攤變身億元店,上半年疫情衝擊讓店內生意清淡,卻靠外送及冷凍宅配使業績不減反增,他直言經營理念是「觀察脈動、掌握趨勢,困境中找商機。」

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