【更新】夭壽! 黑心牛羊豬肉注射保水劑增重一倍

出版時間:2014/04/09 22:17
農正鮮公司涉將牛、羊肉添加大量保水劑,再吸水增重一倍牟暴利。翻攝畫面

高雄檢警去年11月接獲線報查出,高雄湖內區「農正鮮」公司涉嫌將牛、羊肉填充大量保水劑加水按摩後冷凍販賣,使牲畜重量增加至少一倍,再販售給國軍食用,從中牟取暴利,檢警昨兵分39路,大舉搜索國軍副食供應中心、全國國軍26處副食品供應站、下游廠商工廠等39處所,並約談6人到案,聲押農正鮮負責人翟自屏,其他3業者分別以20至30萬元交保,法院中午裁定翟交保50萬元。

高雄地檢署檢察官羅水郎指揮刑事局偵八隊,查出農正鮮公司以每公斤以130元、遠低於一般行情的250元,得標國軍的牛、羊肉採購案,但辦案人員查扣帳冊發現,該公司實際進貨成本竟高達每公斤220元,顯見肉品來源及內容必然有問題。

公司負責人翟自屏到案也坦承添加保水劑,將肉品灌水並按摩增加重量,再冷凍成磚販賣,才不至於虧本,但辯稱保水劑是合法添加物。不過有國軍食勤士官兵反應採購肉品久煮仍紅,肉很容易散掉,國軍也多次驗出肉品滲水率超標,最高達22%,還被多次裁罰,但國防部並沒有積極處置。

衛服部食品藥物管理組官員則指出,保水劑一般指綜合磷酸鹽,通常作為肉製品如貢丸等的結著劑,增加口感和塑形,每公斤肉品可添加3公克,然而此案並非在肉品加工時添加,而是為了增加鮮肉重量而添加,恐有詐欺罪嫌,衛生局也可開罰3到300萬元。

腎臟科醫師江守山也提醒,國內有250萬人有腎功能不全的問題,綜合磷酸鹽的過量攝取,將使磷無法排泄,導致體內鈣磷比例失衡,鈣無法吸收,骨質疏鬆,還會造成高血磷症及冠狀動脈鈣化,血管狹窄或阻塞,因此建議腎功能不全者應多攝取碳酸鈣食物如豆腐,有利磷排出,不過需多喝水,避免結石。

檢警也發現高雄將源實業、台南樂騏食品等公司販售的豬肉,透過農正鮮代工加入過量保水劑,再製成加工品,流入一般攤商,轉賣不知情大眾,辦案人員同時也懷疑這些問題肉品會流入學校,危急孩童健康,目前已積極調閱相關公司進出貨資料,逐一比對勾稽,並請高雄市政府衛生局協助採樣檢驗,徹查究竟有多少有問題的肉品流入市面,檢察官昨也諭令兩家公司負責人謝美紅、陳水金各20萬交保候傳。(郭芷余/高雄報導)

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出版時間:16:11
更新時間:22:17

農正鮮將加入保水劑和水的肉品冷凍成塊販售,偷斤減兩,涉嫌詐欺。翻攝畫面

農正鮮公司將鮮肉添加保水劑,增加肉品重量販售給國軍。翻攝畫面


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