台北國際牛肉麵節廚神爭霸 勝者揭曉

出版時間:2014/10/12 23:04
「2014台北國際牛肉麵節」廚神爭霸賽紅燒組牛肉麵得獎者合影。北市產發局提供
「2014台北國際牛肉麵節」廚神爭霸賽紅燒組牛肉麵得獎者合影。北市產發局提供

「2014台北國際牛肉麵節」今年已邁入第10屆,為期2天廚神爭霸賽今晚終於揭曉。經激烈角逐後,今評選出紅燒組、清燉組及創意組前3名,台北市政府邀請澳門廚藝協會會長Perry Yuen擔任「廚神爭霸賽總決賽」評審長,Perry表示,台灣牛肉麵口味變化性與食材運用創意令人驚艷。
 
2014年的紅燒組冠軍為張偉明代表張家川味牛肉麵食館,以「巷子內紅燒牛肉麵」表現傳統口味,抱得今年「廚神爭霸賽」紅燒組冠軍獎盃,唐毅軒師傅獲得亞軍,季軍為胡銘桂。
 
清燉組拔得頭籌是阿牛牛肉麵的林正豐師傅,亞軍為金大方麵食館的陳恒琪師傅,劉瑞笙獲得季軍。獲得創意組冠軍是半畝田北方麵食的張美珍,亞軍是楊明才,季軍為莊本樂。(林媛玲/台北報導)
 
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