油安又出包! 7大油品驗出致癌重金屬

出版時間:2015/01/20 17:23

(更新:新增業者回應、動即時影片)

油品安全又現疑慮!新竹市主動調查市售6品牌7款植物性酥炸油,委託食品工業研究所檢驗,結果全都驗出反式脂肪,但包裝卻仍標示為零,明顯不實。另外,送驗油品全都驗出含有重金屬鉻,竹市衛生局長何秉聖表示,反式脂肪攝取過多會提高罹患心血管疾病的機率,而鉻進入人體過多,也會造成肝腎傷害,甚至有致癌機率。
 
大成(1210)、泰山(1218)、福壽(1219)、福懋油(1225)及大統益(1232)等業者均表示,所有檢出都未有違規,反轟新竹市府「看起來就是烏龍一場!」將由植物油公會於下午統一說明,暫時也不 會有下架規劃。

泰山(1218)聲明稿更指出,鉻存在於自然界中,礦物及動植物等均有,參照美國FDA瓶裝水鉻含量標準為1ppm以下,新竹市政府公告鉻的的檢出值為0.03~0.04ppm,遠低於該標準之下,因此研判屬於天然背景值。

竹市消保官劉興振表示,送驗的6品牌7款油品市佔率達9成,是餐廳、攤商和飲食業普遍使用的油品,包括美食家油炸專用油、大成純炸油、泰山鮮榨番好炸油、福懋頂級烹調油、福懋漢氏益康耐炸油、福壽特級耐炸油和台糖烤酥油。
 
劉興振指出,目前政府規範反式脂肪每100毫升液體中含量不超過0.3公克,才可標示為0,但上述7款油品中,僅漢氏益康耐炸油含量0.3公克標示為0,符合規範,另大成純炸油標示為1,卻驗出1.34,其餘5款則都標示為0,卻驗出超過0.3,明顯標示不實,竹市已通報衛生福利部,並轉報油品所在縣市衛生局。
 
竹市衛生局長何秉聖說,這7款油品還驗出重金屬鉻,分別為0.03ppm至0.04ppm,超過自然背景值0.003ppm許多。清大分子醫學研究所教授李寬容指出,鉻在環境中會出現,但量非常低,且鉻是水溶性,不應該出現在油品中,且含量如此高,恐怕是廠商製造填裝過程被污染。
 
新竹市長林智堅表示,竹市昨晚已把檢驗結果通報衛福部,呼籲各地衛生局通令業者下架回收問題油品,同時竹市竹市目前指示教育處通令學校營養午餐,全面停用這7款油品。
 
竹市消保官劉興振表示,這幾款植物炸油的市佔率極高,尤其在夜市和攤商的使用率達到9成以上,因此檢驗結果出爐後立即公布,以保障消費者的權益。(林師民、陳慜蔚/新竹報導)

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動即時:油安又出包! 7大油品驗出致癌重金屬

發稿時間:12:27
更新時間:17:23

竹市檢驗油品,反式脂肪幾乎全都標示不實。林師民攝
竹市檢驗油品,反式脂肪幾乎全都標示不實。林師民攝

竹市長林智堅率消保官、衛生局長舉行記者會。林師民攝
竹市長林智堅率消保官、衛生局長舉行記者會。林師民攝

竹市檢驗這6大牌、7款油品,不但反式脂肪標示不實,還驗出重金屬鉻。林師民攝
竹市檢驗這6大牌、7款油品,不但反式脂肪標示不實,還驗出重金屬鉻。林師民攝

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