【更新】美麥當勞薯條含14成分 竟有矽膠與石化物

出版時間:2015/01/22 18:45

(更新:台灣麥當勞公司回應)

美國一個電視節目主持人,直擊全球最大速食連鎖店麥當勞(McDonald's)的薯條工廠,分析製作炸薯條用到14種材料,除了主角馬鈴薯之外,竟然還加入了矽膠和石油化學物質!

麥當勞為改善銷售表現,在網上推出《我們的食品,讓你問問題》(Our Food. Your Questions)的短片系列,公開各種食物的製造過程。這次找來電視節目主持人今原真申(Grant Imahara),到美國愛達荷州的薯條工廠參觀,他發現麥當勞薯條會加入多種物質,包括二甲基聚矽氧烷(dimethylpolysiloxane),這是一 種會用在泥膠內的矽膠;以及一種石油類化學物「特丁基對苯二酚」(TBHQ,tertiary butylhydroquinone)。

但他也強調,這些化學物全部都是安全的食品添加劑,而且各有用處,二甲基聚矽氧烷是為了防止食用油起泡,而TBHQ則是作為防腐劑所用。今原真申指出,麥當勞薯條會經過兩次油炸,一次在工廠,另一次在餐廳內。

台灣麥當勞公司針對此報導,鄭重回應如下:
1. 麥當勞於各市場使用之產品配方不盡相同,所有產品皆遵循當地主管機關相關食品安全標準嚴謹製作。
2. 台灣麥當勞薯條嚴選優質馬鈴薯,絕對不含牛肉調味、矽膠、二甲基聚矽氧烷(dimethylpolysiloxane)、石化物及TBHQ(抗氧化劑)與防腐劑,選用直接進口經安全認證的100%純植物油,請顧客安心食用。 (於慶中/綜合外電報導)

美國麥當勞薯條含有的14種材料如下:

1. 非基因改造馬鈴薯
2. 芥花油
3. 大豆油
4. 氫化大豆油(hydrongenated soybean oil)
5. 天然牛肉調味
6. 水解小麥(hydrolyzed wheat)
7. 水解乳(hydrolyzed milk)
8. 檸檬酸(citric acid)
9. 二甲基聚矽氧烷(dimethylpolysiloxane)
10. 葡萄糖(Dextrose)
11. 酸式焦磷酸鈉(Sodium acid pyrophosphate,防止薯條變灰)
12. 鹽
13. 玉米油
14. TBHQ(防腐劑)

出版:16:04
更新:18:45

你知道麥當勞薯條是怎麼做出來的嗎?翻攝自《每日郵報》
你知道麥當勞薯條是怎麼做出來的嗎?翻攝自《每日郵報》

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