另一種白色力量 你喝過成分未調整鮮奶嗎?

出版時間:2015/01/30 13:31

近年連爆食安問題,引起大家關注食品品質及成分,去年因頂新油品案,消費者連帶抵制林鳳營鮮乳,部分民眾直接向牧場或酪農購買乳品。有獸醫師將協助小農自創品牌,不經大型通路商收購,在網路成立平台,直接運送到消費端。

獸醫師龔建嘉(阿嘉)在網路上提案「白色的力量:自己的牛奶自己救」,也拍攝錄製影片,了解平日所喝的鮮乳及酪農困境與弱勢,欲建立公平貿易的鮮奶平台的通路,讓酪農有合理的利潤。

阿嘉從台大獸醫研究所畢業,每天在全台10個不同縣市的牧場出診,守護著30個牧場,超過6000頭乳牛的健康,他了解酪農的處境及消費者重視食安的意識興起,趁勢宣揚在獸醫把關下,產地直送鮮奶到民眾手中,真正喝到自然營養鮮乳,同時支持酪農的公平交易;但困難在於「物流配送的成本高昂」。

他指出,目前市售牛奶的問題,在大廠的強勢下,主流賣場及通路鮮少看到小農品牌販售,導致小農無法銷售自己鮮奶;再者,大廠收購鮮乳後,為讓口味一致而調整營養成分,失去鮮乳天然風味。

龔建嘉欲建立起小農鮮乳直送平台,保證可喝到成分無調整、天然營養的乳品,小農也能獲得合理利潤,但物流配送成本過高,大多的成本仍是支付物流費用,盼獲顧客認同,將募集資金購置冷藏車及建置倉儲物流系統等,計畫3月啟動「生乳品茗會」實體活動,4月官網上線及配送鮮乳。(即時新聞中心/綜合報導)

有獸醫師將協助小農自創品牌,將在網路成立平台,不經大型通路商收購,直接運送到消費端。資料照片(圖與該新聞無關)
有獸醫師將協助小農自創品牌,將在網路成立平台,不經大型通路商收購,直接運送到消費端。資料照片(圖與該新聞無關)

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