台灣茶路 獲世界級iTQi風味獎3星獎章

出版時間:2015/05/13 12:11

台灣茶安風波延燒雖然衝擊台灣茶農經營,也影響消費者信心,但台灣茶品牌「台灣茶路」以鹿谷茶農張三我的無毒茶葉參加由國際風味暨品質評鑑所(International Taste & Quality Institute,iTQi)舉辦的歐洲「頂級美味大獎」評鑑,一舉奪下象徵最高品質的「3星」風味絕佳獎章,也成為台灣首次獲得此項殊榮的茶葉品牌。
 
台灣茶路總經理林承志表示,台灣茶葉為了追求產量、美觀,化學肥料、藥劑的使用也越來越多,而張三我卻是犧牲產量,擇種「不用農藥」的無毒茶葉,把茶葉氧化發酵的程度拉高,創造出市場上獨一無二的高山烏龍茶,想法與市場主流差異太大,茶葉製作出來以後曲高和寡,直到他與張三我合作後,才藉由網路慢慢打開市場。
 
林承志說,對張三我的茶特別有信心,在年初把茶葉寄到比利時參加評鑑,原本以為台灣沒有自己的米其林3星餐廳,如果可以拿到2星就滿足,沒想到首次參賽就拿到3星的佳績。
 
林承志也認為,台灣茶其實是不折不扣的世界精品,只是台灣的茶市場在商人刻意操作,年輕人不願意接觸的狀況下,產業體質越來越弱,因此才會創立台灣茶路,希望透過網路把產地跟消費者結合在一起,「這次會把茶送到比利時參賽,說穿了就是不服氣,所以一時衝動就把茶寄出國,要看看這種非台灣市場主流的無毒茶葉,在米其林主廚的眼中到底評價如何。」
 
他也透露,主辦單位說,評鑑當天有好幾位米其林主廚非常喜歡這款茶葉,評鑑結束後特別跑來要茶農的資訊,也讓茶路更有信心把台灣茶推向國際市場,重返福爾摩莎茶的榮光。(林海/台北報導)

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