【更新】真么壽 蒟蒻條摻工業純鹼流入知名餐廳

出版時間:2015/12/24 18:02
摻工業用的純鹼的蒟蒻條流入知名素食婚宴餐廳「天福素食養生會館」。翻攝照片
摻工業用的純鹼的蒟蒻條流入知名素食婚宴餐廳「天福素食養生會館」。翻攝照片

(更新:強制處分結果、新增醫師說法)

士林地檢署獲報,指內湖天福養生食品公司將工業用的純鹼摻入製作蒟蒻的原料,製成蒟蒻條流入桃園知名的素食婚宴餐廳「天福素食養生會館」,檢察官今會同衛生局官員前往天福公司搜索,查扣大批原料及蒟蒻條成品,並約談負責人郭詩裕、員工及上游廠商到案,檢方訊後依違反《食安法》諭令郭詩裕10萬元交保,員工及2名上游廠商則請回,後續將擴大清查毒蒟蒻有無流入其他餐飲業者。

北市衛生局指出,今年9月查獲天福養生食品公司涉嫌使用惠通行販售之工業用「純碱(重質)」製作紅蒟蒻、白蒟蒻產品,供應其關係企業天福養生素食會館使用,衛生局除立即要求業者停用,並於現場封存14.2公斤純鹼、每包3.5公斤的紅白蒟蒻產品共13包;經查,天福食品每年約生產150包紅白蒟蒻產品,提供自家餐廳料理使用,查獲當日已全數下架回收,目前已無違規產品於市面流通。

工業用純鹼對人體有何影響,腎臟科名醫江守山說,工業用純鹼,來源並非動植物,而是從礦物提煉而來,因工業製品不要求純度,也未經去毒處理,所以其中可能含有各類重金屬,但需要進一步化驗其成分,才知對人體影響,目前已知鉛會傷害人體腎功能,汞則會使人視野縮小、走路不平衡。
 (吳珮如、法庭中心/台北報導)

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出版時間:15:37
更新時間:18:02

 

檢方會同衛生局人員查扣到的非法添加物「純鹼」。士檢提供
檢方會同衛生局人員查扣到的非法添加物「純鹼」。士檢提供

業者製造的白蒟蒻產品。北市衛生局提供
業者製造的白蒟蒻產品。北市衛生局提供

另一款紅蒟蒻。北市衛生局提供
另一款紅蒟蒻。北市衛生局提供

衛生局稽查畫面。北市衛生局提供
衛生局稽查畫面。北市衛生局提供

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