LINE瘋傳「香蕉頭尾綠色易致癌」 真相在這

出版時間:2016/05/04 12:48
LINE瘋傳「香蕉頭尾綠色易致癌」。翻攝畫面
LINE瘋傳「香蕉頭尾綠色易致癌」。翻攝畫面

近日LINE有則「香蕉催熟會致癌」的訊息瘋傳,結果真相終於大白。

LINE訊息裡面寫道「香蕉若頭尾綠色,其他部位黃色,則是頭部有塗催熟劑易罹癌!有朋友種香蕉,他們就是這麼處哩,還叫我們不要買這種香蕉。」

這篇訊息被臉書專頁「農業謠言追追追」提供的一篇文章「這些年,被打藥謠言傷害的食物……」指出,香蕉注射乙烯利催熟,可能導致人體出現嘔吐、噁心及灼燒感症狀,長期服用對人體有害。食用乙烯利催熟的香蕉真的存在食品安全問題嗎?專家表示,香蕉催熟已經超過百年歷史,並不危害身體健康。並強調「從樹上砍下來的成串香蕉很難自熟,催熟是香蕉上市之前必需的生產步驟」。

《蘋果》也曾報導「不當催熟有證據 蒂黃 尾青 皮黑點」,已故臨床毒物科主任林杰樑表示,如果以電石所產生的乙烯來催熟,由於該物質屬揮發性物質、毒性低,且當攤商和果農以此方法催熟水果,再賣給消費者後,已經過一段時間,乙烯早已完全揮發,對身體並無影響,若民眾有疑慮,可在食用前用清水沖洗水果即可。 (葉國吏/綜合報導)

訊息中指稱這種香蕉別買。翻攝畫面
訊息中指稱這種香蕉別買。翻攝畫面

【香蕉】
˙自然熟成
果皮為均勻金黃色,上面有咖啡色芝麻點的香蕉,買回來可馬上吃;若想要放2~3天才吃,可以選果皮金黃,頭部淡青色的香蕉。 資料照片
【香蕉】 ˙自然熟成 果皮為均勻金黃色,上面有咖啡色芝麻點的香蕉,買回來可馬上吃;若想要放2~3天才吃,可以選果皮金黃,頭部淡青色的香蕉。 資料照片

人工催熟
尚未8分熟就用高濃度的乙烯催熟的香蕉,體型瘦小,且易從蒂頭上掉落,放2天後就會迅速變黑腐爛,不耐放。資料照片
人工催熟 尚未8分熟就用高濃度的乙烯催熟的香蕉,體型瘦小,且易從蒂頭上掉落,放2天後就會迅速變黑腐爛,不耐放。資料照片

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