速食店業績大跌 是因為給顧客太多選擇?

出版時間:2016/05/08 19:07

到餐廳吃飯時會不會因為太多選擇而反而不知道要選什麼嗎?據香港《蘋果日報》報導,美國菜單設計師Gregg Rapp表示,菜單種類如果超過7種選擇,顧客選擇就會覺得困難,結果只會讓他們去選過去點過或經常食用的類型,而避免去嘗試新的樣式。

Gregg Rapp以麥當勞為例,推測麥當勞去年營業額大跌,可能就是因為增加餐點選項超過140種的關係,他認為過多的選擇對於餐廳要推廣新式或較貴的菜式並沒有幫助。(即時新聞中心/綜合報導)

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