情人節 送超美的花型麵餃

出版時間:2016/07/30 00:05

最近網路瘋傳一款花造型的麵餃,就是外觀像朵玫瑰花般的義大利麵餃,正巧情人節快到了,送鮮花不如送這個,外觀美又可以吃下肚。帕莎蒂娜義大利屋主廚楊國誠就破解祕方,一步步教大家製作。讓您發揮滿滿的心意,做出來再餵給另一半吃,感情瞬間加溫。(葉盛耀/高雄報導)
 
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玫瑰花造型的麵餃,外型吸睛,以蝦肉做餡,味道鮮美。
玫瑰花造型的麵餃,外型吸睛,以蝦肉做餡,味道鮮美。

做法1拌餡
蝦仁以調理機打碎成蝦泥,加蛋黃,還有鹽、胡椒調味。
做法1拌餡 蝦仁以調理機打碎成蝦泥,加蛋黃,還有鹽、胡椒調味。

做法2鋪料
取麵皮4片,要略為重疊,再放上蝦泥,並鋪上香葉芹。
做法2鋪料 取麵皮4片,要略為重疊,再放上蝦泥,並鋪上香葉芹。

做法2鋪料
取麵皮4片,要略為重疊,再放上蝦泥,並鋪上香葉芹。
做法2鋪料 取麵皮4片,要略為重疊,再放上蝦泥,並鋪上香葉芹。

做法4煎燜
麵餃放入鍋中煎香,將鬱金香粉加水調勻倒入,鬱金香粉能幫助麵餃染色,再加鍋蓋燜煮5分鐘,掀蓋即成。取出麵餃後,鍋內剩下的湯汁可加點奶油做成佐醬。
做法4煎燜 麵餃放入鍋中煎香,將鬱金香粉加水調勻倒入,鬱金香粉能幫助麵餃染色,再加鍋蓋燜煮5分鐘,掀蓋即成。取出麵餃後,鍋內剩下的湯汁可加點奶油做成佐醬。





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