從文蛤死亡談台灣水產養殖再造

出版時間:2016/08/21 09:25
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杜宇/陳李農改研究團隊執行長

繼彰化之後雲林養殖的文蛤近日也出現大量死亡狀況,養殖戶希望政府調查原因並啟動補助機制,幫助漁民度過難關。究竟是區域性,季節性,還是全國性問題以及真正原因為何,如何因應,這些都需由水產試驗研究機構做專業解答。

文蛤在台灣養殖歷史悠久,產量達6萬公噸,是台灣最重要的養殖貝類,主要產地在彰化及雲嘉南地區,產品以內銷為主。過去國內養殖文蛤即經常發生季節性的大量死亡情形,經學術機構多年調查發現非單一因素所造成,與海域生態環境惡化、工業廢水汙染、氣溫遽變、池水水質變化大、細菌大量滋生、苗種退化、底泥老化等有關。

這些年政府部門也持續投入經費及人力進行相關監測與調查研究,面對文蛤大量死亡,政府主管機關應該立即邀集產官學研共同來探討並提出對策,全力幫助養殖戶度過難關,不能瞎子摸象,更不能花錢補助了事。

科技是台灣水產養殖核心專長所在,只是這些年國內重要養殖之九孔、白蝦、文蛤、台灣鯛、石斑魚、虱目魚等相繼遭遇親種基因劣化、病害叢生、行銷管道受限等問題造成養殖業者龐大損失,也讓業界意識到台灣水產養殖輝煌時代已經不復存在。

面對氣候變遷下極端氣候的頻頻發生,勢將嚴重影響傳統養殖漁業,台灣除了積極研發新適應品種外,有必要重新建構一套新的水產養殖生產模式,讓傳統養殖生產模式轉型升級,避開高溫、暴雨、乾旱、颱風等極端氣候帶來的重大傷害,這些應列為政府科研機構的首要任務並建立有效的管考制度,讓科研機構能真正幫漁民解決問題。

而一向扮演研發創新主要引擎的國家水產試驗研究機構,因人事更迭近年來的表現遠遠落於其他先進國家之後,與國際科技連結幾乎斷絕,讓台灣水產養殖在國際舞台的能見度逐漸消失。

反觀過去以台灣水產養殖為師的中國大陸,透過有計畫的引進台灣及國際先進養殖人才、技術、設備、資金,結合當地水土資源優勢及龐大研究人力,已逐漸趕上台灣水準甚至部分養殖種類如吳郭魚、歐洲鰻、石斑魚、對蝦、鮑魚等更超越台灣在國際市場獲得佳評,已經成為全球最主要的水產養殖生產國家(養殖產量占全球總產量的61.7%)。兩岸競爭力一進一退之間讓人不勝噓唏,龜兔賽跑的寓言在兩岸水產競賽中真實上演,對此台灣主管官員還在裝睡中!

水產養殖是全球成長最快的食品生產部門之一,且一直是促進食用水產供應量大幅增長的主要驅動力,2019年水產養殖市場產值預計將達1951.3億美元,未來願景相當看好。而台灣過去無論在繁養殖技術、品種改良、病害防治日等方面均曾寫下傲人的紀錄,本質還在只要用對人提出對的策略還是有一搏的實力。該如何避免重蹈過去錯誤並透過極端氣候危機再造國內水產養殖輝煌歲月,恐怕是新政府勘災之餘最需要認真思考的課題。

雲林沿海的文蛤養殖池畔,處處可見大量死亡的文蛤堆積。資料照片
雲林沿海的文蛤養殖池畔,處處可見大量死亡的文蛤堆積。資料照片

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