酷!台灣怪獸刈包 紐約中央車站掀熱潮

出版時間:2016/09/24 12:10

這麼可愛的怪獸、小豬刈包,還有像冰淇淋甜筒的海鮮杯,叫人怎麼忍心吃下肚?來自台灣的餐廳參和院,在僑委會、中衛中心舉辦的「2016僑營臺灣美食標章授證典禮暨臺灣美食饗宴」大秀新台式創意料理,24日上午11 點還將把台灣美食搬上車水馬龍的紐約中央車站「Celebrate Taiwan @Grand Central Terminal」活動,讓來自全世界的遊客見識「台式美食」的威力!

展現創新台式料理的參和院,是以傳統台菜為基礎發揮創意,例如「怪獸刈包」是以紅燒牛肉取代傳統焢肉,刈包皮內則加入綠茶、玫瑰、竹炭等天然素材,做出各式顏色不同、新奇可愛的造型,讓人看了愛不釋手。「五味海鮮筒」則是以海鮮淡菜做成冰淇淋造型,在脆皮甜筒內加入馬鈴薯泥內餡,吃起來酸甜開胃。

紐約僑教中心主任王映陽表示,紐約是國際美食之都,為了讓台灣味道能在各式料理中脫穎而出,僑委會特別在北美地區舉辦僑營台灣美食標章,向國際推薦正港的台灣味,這次大紐約地區獲選的有紐澤西的「紅蔥頭」和「林宮餐廳」、紐約法拉盛「木蘭餐廳」、紐約「快樂牛肉麵」、賓州「天天見麵」、康州「IRON CHEF」、紐約「北港台菜館」、「故鄉臺菜餐廳」、「老華西街臺菜館」等。

其中「紅蔥頭」老闆沈健輝(David Shen)外型斯文,原本是從事武術舞蹈的藝術表演者,想不到因緣際會2013年在紐澤西開了餐廳,更有趣的是,他本人竟完全不懂下廚,只能說人生的峰迴路轉,有時讓人難以捉摸,幸運的是他有個廚藝好的弟弟一同掌舵,結合藝術與美食,讓生意做出口碑,也在今年獲選臺灣美食標章。(丁維莉/紐約報導)

台灣餐廳「參和院」的創意「怪獸刈包」有小豬、怪獸等造型,可愛的讓人不忍下肚。丁維莉攝
台灣餐廳「參和院」的創意「怪獸刈包」有小豬、怪獸等造型,可愛的讓人不忍下肚。丁維莉攝

「怪獸刈包」將參加紐約中央車站「Celebrate Taiwan @Grand Central Terminal」活動。丁維莉攝
「怪獸刈包」將參加紐約中央車站「Celebrate Taiwan @Grand Central Terminal」活動。丁維莉攝

「五味海鮮筒」則是以海鮮淡菜做成冰淇淋造型,十分新鮮。丁維莉攝
「五味海鮮筒」則是以海鮮淡菜做成冰淇淋造型,十分新鮮。丁維莉攝

以燒賣皮、蝦仁、魷魚等食菜做出的「手工月亮海鮮」,Q彈爽口。丁維莉攝
以燒賣皮、蝦仁、魷魚等食菜做出的「手工月亮海鮮」,Q彈爽口。丁維莉攝

台式料理「水噹噹鹽水雞」加入了西芹、甜椒等蔬菜,味道更加鮮嫩。丁維莉攝
台式料理「水噹噹鹽水雞」加入了西芹、甜椒等蔬菜,味道更加鮮嫩。丁維莉攝

「紅蔥頭」負責人沈健輝(右起
)從經文處副處長陳豐裕、僑教中心主任王映陽手中接下臺灣美食標章。丁維莉攝
「紅蔥頭」負責人沈健輝(右起 )從經文處副處長陳豐裕、僑教中心主任王映陽手中接下臺灣美食標章。丁維莉攝

「快樂牛肉麵」代表(右二)獲得臺灣美食標章。丁維莉攝
「快樂牛肉麵」代表(右二)獲得臺灣美食標章。丁維莉攝

「2016僑營臺灣美食標章」在紐約舉行授證典禮暨臺灣美食饗宴。丁維莉攝
「2016僑營臺灣美食標章」在紐約舉行授證典禮暨臺灣美食饗宴。丁維莉攝

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