【央廣RTI】種茶、製茶、品茗香!

出版時間:2016/11/02 17:00

本內容由中央廣播電臺提供


   桃園市有個地方,它的名字美中帶有靈氣也就是龍潭,曾經被票選為「最有特色的鄉鎮第一名」以及「臺灣十大理想退休地點之一」。這裏保有農村景觀,茶葉品質更是遠近馳名,有東方美人茶、龍泉茶、桃映紅茶…等,其中有一家從民國初年(日據時代)就開始種茶的「福源茶廠」,在昭和十三年就榮獲日本官方茶賽的「壹等賞」獎項,在外銷全盛時期,「福源茶廠」可說是龍潭的最大茶廠。現在的「福源茶廠」雖然茶產量不如以往,但是茶葉的品質和製茶的功夫還是維持昔日水平,是某知名包裝茶飲料公司和國際茶商的指定茶葉供應廠,甚至這家知名品牌日式無糖綠茶好茶之旅的廣告就是到「福源茶廠」的茶園來拍攝,影片中教做茶的老師傅正是第四代負責人黃文諒先生。或許是種茶、製茶、喝茶,已經退休的第三代黃萬均老先生,88歲高齡還氣色紅潤挺有精神的,偶爾還能到工廠看看或是和鄰居親友聊天。第五代黃政偉才30出頭歲,也回到茶廠協助,幫忙種植茶葉、介紹茶廠歷史和處理瑣碎事務,裏裏外外掌握得頗為熟稔,開始為「福源茶廠」的下一個百年而努力。

   外頭火傘高張,廠內爐火正旺,第四代黃文諒汗流浹背的緊盯著茶葉的製造流程,抽個空檔時間為我們說著「福源茶廠」的發展沿革,看到他親力親為的做事方式,讓人不得不佩服他對茶廠的專業與投入。茶是高經濟價值作物,第一代黃財盛先生以種茶為主,銷售給福建的福州師傅來加工製茶,到了第二代黃維和先生蓋廠從商,鼎盛時期自家產製茶葉外銷摩洛哥及其他北非國家,是「福源茶廠」最為風光的年代。但是物換星移,工業時代的來臨,加上山坡的過度開發,不是電子業廠房,就是高爾夫球場,茶葉農作土地逐漸減少,「福源茶廠」的產量大幅降低,茶葉也只好轉做內銷。茶葉市場千變萬化,或許因為經濟、或許因為政策,時而有所變動,「福源茶廠」也曾有休業的打算,但想到最佳事業夥伴的茶農將何去何從也就打消念頭咬緊牙關撐了下來。

   很多時候,遇到了困難終究會找到生命的出口。「福源茶廠」曾經以外銷為大宗,他們的茶葉品質當然有高標水平的製作技術,也因為維持長久以來的標準,所以到現在「福源茶廠」仍然受市場肯定。與知名大廠的合作又是另一個契機,有了知名度的提升,加上現有的茶園和現有的工廠,黃文諒調整經營模式,結合茶廠與觀光,舉辦「茶葉文化體驗營」,讓茶友也能進一步了解茶葉的種類、種植、製程...等,使茶廠發揮更大的效能。第五代黃政偉是典型的年輕人,有著自己的夢想和希望,原本在電子業上班,是人人欣羨的電子新貴,但是看著父親辛苦守著百年茶莊,幾經思量還是回到父親身邊和家人一起打拼,為著百年家業盡一份心力。

   以世界茶葉的總產量比重來看,臺灣受限於土地種植面積,茶葉產量是不高的,但是茶葉品質卻是獲得各國肯定,更有著「茶葉王國」的封號,正所謂「貴在精不在多」。而「福源茶廠」在種種不利條件的情況下,也不忘先祖叮囑:「無論如何,茶葉的產製『品質』為首要重點」,黃文諒認為:「儘管市場起伏不定,仍堅信茶葉的品質穩定,自然能佔有市場一席之地。」。所以茶廠也有手工茶的製作,產量為數雖然不多,卻也提供愛茶、懂茶之雅士能夠品評到好茶的甘美韻味。尤其面臨轉型的過程中,在不失傳統製茶精神的原則下,以新的行銷方式,讓消費者能重新感受到製茶人家對傳承茶文化的用心之處。

   在許多新型飲料充斥市場的時候,只有茶才是真正屬於我們自己的味道,如同古人所說:「泡茶可修身養性,品茶如品味人生。」。平常不妨來杯茶,品味一下生活也品味一下茶葉的清香。

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福源茶廠第四代負責人黃文諒與第五代黃政偉
福源茶廠第四代負責人黃文諒與第五代黃政偉

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