學校午餐食材要四章一Q 餐盒業者想取消水果

出版時間:2017/01/11 10:21
取自農委會臉書
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依現行規定,學校午餐食材必須採用具產銷履歷農產品(TAP)標章、台灣優良農產品(CAS)標章、吉園圃安全蔬果標章「3章」者。教育部日前修正《學校外訂盒(桶)餐採購契約參考範本》,再增列有機農產品標章、台灣農產品生產追溯二維條碼標示,合稱「四章一Q」,下學年度起使用。台北、新北及桃園市餐盒食品商業同業公會今天發出聲明表示,價差應由政府補助或調整餐費,教育主管機關及農政單位共同擬定統一菜單及食材,營養午餐取消供應水果。
 
教育部表示,國中、小現行午餐得考量實際執行情形,依《政府採購法》及契約核處,下學年可修訂採購契約。
 
聲明還提到,實施四章一Q後,應建立供應平台協助業者取得價格穩定的國產食材,學校供應模式應全面改用「輪餐制度」,避免食材的浪費或供應量不足。另外,天災(如颱風)、疫情病害時應有相關配套措施,訂立排除條款;針對特殊產季分明之食材,應分階段實施。聲明也建議農業委員會與產業公會試算導入四章一Q食材比率可能衍生的價差資訊,給各縣市教育單位做為調整午餐收費參考。(蔡永彬/台北報導)

聲明全文如下:
 
臺北市、新北市及桃園市餐盒食品商業同業公會聲明書 1060111
 
對於政府推動食安五環,由行政院農業委員會協助教育部輔導學校午餐食材採用四章一Q在地國產認證食材。會員全體一致認同此政策之推行,得以確保學童吃的食材是安全可追溯,並且振興國內農業。
 
但其中針對「四章一Q產品供應量」及「午餐價格調整費用」,經臺北市、新北市及桃園市餐盒食品商業同業公會全體會員代表共識如下:
 
一、「四章一Q產品供應量」
1.應有穩定供應量提供給營養午餐業者。
2.倘若遇到天災(如颱風)、疫情病害等因素應有相關配套及措施(建議以中央畜禽農產交易行情作為標準,訂立排除條款)。
3.針對特殊產季分明之食材,應分階段實施。
4.建立供應平台協助業者取得價格穩定的國產食材。(例如:新北市政府有機蔬菜及吉園圃蔬菜供應平台)
5.營養午餐水果供應品項受到限制,大多仰賴進口,應取消供應水果。
6.建議教育主管機關及農政單位共同擬定統一菜單及食材,以達穩定農產計畫性生產。
7.為求計畫性採購四章一Q食材,學校供應模式應全面改用「輪餐制度」,避免食材的浪費或供應量不足的情形發生。
 
二、「午餐價格調整費用」
1.建議農委會與產業公會共同試算導入四章一Q食材比率可能衍生之價差資訊給各縣市教育單位做為調整午餐收費之參考。
2.為配合政策推行使用四章一Q食材產生的價差,應由政府相關單位補助或檢討合理餐費調整機制。
 
綜合上述,中央政府應加速相關配套措施之完整可行性,共創農民、業者及消費者三贏局面。
 
品質是有價的,食安是有價的,學童的健康是無價的。
 
由衷感謝本次政府重視學童午餐,帶動品質提升,讓全國家長及學生更放心。
 
臺北市餐盒食品商業同業公會暨全體會員 理事長陳明信
新北市餐盒食品商業同業公會暨全體會員 理事長鄭得興
桃園市餐盒食品商業同業公會暨全體會員 理事長詹金和

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