菇類新出路 科技部助開發為化妝保養品

出版時間:2017/01/31 14:39

菇類食材為國內養生與素食的主流食物之一,但近出現供過於求窘境,在科技部補助下,亞洲大學執行「新興保健菇類產學技術聯盟」,全力發展具保健或藥用的新興菇類,成功協助業者將菇類以科技方法萃取開發出化妝品、保養品等多種不同的產品應用,為台灣的菇類產業開拓跨域新商機及國際寬廣的市場。

包括金針菇、杏鮑菇、木耳、銀耳、舞菇、香菇等,已成為國內養生與素食的主流食物品類之一,菇類在台灣產值約100億元台幣,多以鮮菇食用,但因高科技培養技術精進,近年來產量倍增,除了食用外,已呈現供過於求狀況。

在科技部補助下,亞洲大學食藥用菇類中心講座教授林俊義以保健菇類為主成立產學技術聯盟,全力發展具保健或藥用的新興菇類,成功協助業者將菇類以科技方法萃取開發出多種不同的產品應用。

科技部指出,透過科技方法可萃取開發出多種不同的產品應用,例如銀耳產品種類包含了銀耳化妝品、銀耳保養品、銀耳面膜、銀耳飲品等,是目前市面上少有的菇類用品,在聯盟核心技術經技轉予聯盟會員後,相關銀耳產品已量產上市,超市、量販店及網路通路上皆可購得。

此外,科技部表示,銀耳改質機能性粉體專利技術,可運用於銀耳保濕面膜,分別於2016馬來西亞ITEX發明展,獲得金牌及大會國際最佳作品獎,在法國發明展獲得銅牌,核心技術精湛大放異彩。

科技部表示,為疏導產能並開拓菇類的多元應用市場與價值,國內生技業者及學界正結合創新研發成果,全力發展具有機能性如保健、美白、抗癌的新興菇類及其加工產品,科技部也推動產學技術聯盟合作計畫(產學小聯盟)結合智慧農業及生技萃取技術,為台灣的菇類產業開拓跨域新商機及國際寬廣的市場。(生活中心/台北報導)

菇類可被開發作為保健或藥用。新興保健菇類產學技術聯盟提供
菇類可被開發作為保健或藥用。新興保健菇類產學技術聯盟提供

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