台灣千金出家十年 為愛還俗賣茶

出版時間:2017/03/28 11:07

(新增動新聞)

「以前父母和一些台灣的政商友人,好像欄杆一樣把我圍得非常安全,沒有任何負面的東西可以影響到我,我說想要出家的時候,他們覺得我一定是受了什麼催眠和蠱惑,非常反對。」曾出家十年,如今已經還俗的Jaesy接受《蘋果》專訪時說。最近她在紐約格林尼治村(Greenwich Village)開起一間茶店,只賣台灣「冠軍」茶。

Jaesy談到,當年出家的原因只是想要尋求「解脫」的方式:「我很小開始和師父們接觸,他們經歷了很多社會歷練,許多人也是從法官、律師、商人的家庭中走出來的,我很喜歡他們的生活方式,也很想學習他們解脫的方法。」

但她坦言,即便在佛法上學有所成,內心也常常有排解不掉的負能量:「我時常想,我已經出家這麼多年了,我都很難排解內心中的負能量,那更何況是一般的人?我又要怎麼去幫助他們?」因此她決定還俗,重新開始自省:「這十年我接觸了很多人,盡我的本分去幫助他們,我想用這十年的領悟創造一個辦法,能夠幫助更多的人,更好、更快地排解掉內心的負能量。」

而Jaesy開茶店的想法,也來源於傳遞愛、消除恨的理念:「日本科學家江本勝博士(Masaru Emoto)的水實驗,在實驗裡證明了「愛」的訊息會讓水結晶成美麗的圖形,而對水表達「恨」的意念,則會出現離散醜陋的結晶體。」她說,在家對著草莓說「愛」,發現真的會讓它保持更久的時間:「這也是為什麼我給茶店取名叫Luv Tea,我希望設計很多和「愛」有關的元素,把它融入到日常生活中,不僅在衣服上、杯子上印滿「愛」,也在身體中吸收它,讓你每一個意念都有「愛」,生活方式變得更加健康。」

除了在概念上有特別的設計,Jaesy也在每一杯茶中加入了自己的巧思,希望把茶葉中的食療效益做到最高:「我希望我的每一杯茶都是健康的,例如茉莉奶茶,不僅有一半牛奶,降低了咖啡因,我也加入了補腎的黑芝麻,而有一些奶茶使用純的杏仁奶調製,可以補肺補氣。」

其實,早在六十年前,Jaesy的家人便在台灣培育茶葉,藉由幫上百家茶農代耕、烘焙、製作的經驗,Jaesy的茶多次取得茶葉比賽的頭獎,從上萬間茶店中脫引而出。雖然茶葉的品質極高,但她坦言,相比台灣茶,日本抹茶往往更受美國人歡迎:「為什麼他們不覺得幾十美金一盒的抹茶貴,反而覺得台灣的烏龍茶貴?他們不是喝不起,是還不知道台灣茶的珍貴。」因此,她表示自己無意與在地的茶葉品牌競爭,包括一些來自台灣的奶茶品牌:「我完全沒想過和其它茶商競爭,我甚至希望這裡一整條街都開茶店,大家一起學習和合作,讓更多的人認識到台灣茶。」(王筱辰洋/紐約報導)

出版:06:48
更新:11:07

Jaesy接受《蘋果》專訪,出身台灣政治家庭的她曾出家十年,尋求讓人解脫的方法。王筱辰洋攝
Jaesy接受《蘋果》專訪,出身台灣政治家庭的她曾出家十年,尋求讓人解脫的方法。王筱辰洋攝

Jaesy認為台灣茶的價值在美國被低估,不如日本抹茶受到重視。王筱辰洋攝
Jaesy認為台灣茶的價值在美國被低估,不如日本抹茶受到重視。王筱辰洋攝

Jaesy稱希望把「愛」(Luv, 同Love)傳遞給更多人,因此給自己的茶取名Love Tea。王筱辰洋攝
Jaesy稱希望把「愛」(Luv, 同Love)傳遞給更多人,因此給自己的茶取名Love Tea。王筱辰洋攝

茶點內的茶均來自台灣,每個品種都經過嚴格手檢,產地不經混淆,保持極高純度。王筱辰洋攝
茶點內的茶均來自台灣,每個品種都經過嚴格手檢,產地不經混淆,保持極高純度。王筱辰洋攝

Jaesy稱自己無意與其它茶商競爭,甚至希望一條街都開滿茶店,與同業相互學習,推廣茶文化。王筱辰洋攝
Jaesy稱自己無意與其它茶商競爭,甚至希望一條街都開滿茶店,與同業相互學習,推廣茶文化。王筱辰洋攝

Luv Tea的奶茶也經過特別設計,分別含有黑芝麻、紅棗、杏仁等極高營養價值的元素,適應不同體質人群的需要。受訪者提供
Luv Tea的奶茶也經過特別設計,分別含有黑芝麻、紅棗、杏仁等極高營養價值的元素,適應不同體質人群的需要。受訪者提供

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