便當去年營收7.4億 台鐵打算這樣做衝產能

出版時間:2017/04/03 07:28
台鐵便當本舖5號店。台鐵局提供
台鐵便當本舖5號店。台鐵局提供

台鐵便當有如台鐵金雞母,近7年銷售量成長近一倍,去年銷售量首破千萬,創下逾7.4億元營收。交通部期許台鐵今年開發不同特色便當,達到銷售量成長50萬、年銷售量破1100萬個目標。

今日出版的《自由時報》報導,銷量最大的台北車站,廚房面臨無法大幅提升便當產能的窘境,台鐵局今年規劃設置新的「便當廚房」,包括南港車站地下二樓、台北站六樓員工餐廳、台北機廠、七堵車站等都是考量範圍。

台北車站目前便當廚房在地下室,平均每天可做1萬2千個便當,廚房空間與人力已無法再增產能,因此需找地點設置新廚房,餐旅總所最希望地點是台北車站5樓員工餐廳,但台北站是黃金地段,出租較有收益。

台鐵局評估,南港車站地下2樓有300多坪可用,一天做3萬個便當不成問題;七堵站也有倉物室能改做廚房,但需考量便當運送會是一大問題。(即時新聞中心/綜合報導)

「古早味焢肉飯」。台鐵局提供
「古早味焢肉飯」。台鐵局提供

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