國人過敏原調查 蛋白、小麥、花生名列前3

出版時間:2017/04/10 11:38
皮膚搔癢可能是吃到過敏食物,國內健檢機構今公布十大過敏食物排行,首位竟是蛋白。資料照片
皮膚搔癢可能是吃到過敏食物,國內健檢機構今公布十大過敏食物排行,首位竟是蛋白。資料照片

「吃這個也癢,吃那個也癢」,當心過敏食物惹禍。國內健檢機構今公布最新「國人十大過敏食物排行榜」發現,過敏食物首位為蛋白,不論男、女性都易因蛋白過敏,第2為小麥,花生則名列第3;此外,易引發過敏的蔬菜第一為竹筍,而過敏水果第一為奇異果。醫師表示,對食物產生過敏,可能是腸道發炎引起,平時應注意腸道健康。

進行調查的聯安診所分析去年1533筆慢性食物過敏檢測數據,分析國人十大過敏食物,第一名為蛋白,過敏食物包括蛋糕、肉丸等蛋製品,第2至第10名依次為小麥、花生、螃蟹、蜂蜜、牛奶、奇異果、杏仁、牡蠣以及芝麻,而前5大過敏蔬菜排行為竹筍、青椒、芋頭、四季豆、蘆筍,前5大過敏水果為奇異果、櫻桃、鳳梨、葡萄柚及香蕉。

聯安診所院長鄭乃源解釋,因蛋白中的蛋白質分子較為巨大、較難消化,若未細嚼慢嚥或腸道不健康,易造成消化不完全的蛋白質分子進入腸道組織,更易引發過敏反應。若以性別區分,成年男性十大過敏食物排行榜,分別為蛋白、花生、牡蠣、玉米、螃蟹、小麥、芝麻、竹筍、杏仁及蜂蜜。女性則依序為蛋白、奇異果、螃蟹、小麥、蜂蜜、牛奶、花生、腰果、牡蠣及黃豆。

鄭乃源說,調查也發現,41至60歲成年人抽血檢驗過敏原,被歸在重度過敏的比率約為4成,18至40歲比率上升至5成2,17歲以下比率更高達7成7,研判應是年輕族群飲食種類缺乏多樣性,膳食纖維不足,加上課業壓力、情緒起伏較大,造成腸胃功能差,以致對日常生活常見食物也產生強烈過敏反應。

鄭乃源指出,臨床分析十大過敏症狀,第一為疲倦比率達4成4,其次為過敏性鼻炎、腸胃脹氣、皮膚乾燥、眼睛發癢、失眠、皮膚紅疹、頭痛、黑眼圈及胃酸過多,過敏症狀不止出現在皮膚,而頭痛、焦慮、腹瀉、腸胃不適等,都可能為食物過敏引起,提醒民眾腸道若正處發炎,應避開過敏原,避免免疫機能失調。(沈能元/台北報導)


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