養魚前瞻在哪裡?

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出版時間:2017/07/16 14:09
國內水產養殖產業一直受到病害的威脅包括:白蝦、九孔、文蛤、吳郭魚等,養殖規模與成績大不如前。圖為漁民憂心吳郭魚滯銷情形,與本文無關。資料照片

李武忠/農漁經學者
 
自從蔡政府端出八年8800多億前瞻基礎建設計畫大餅後,儘管許多學者專家及社會人士對此提出質疑與批評,仍引發各縣市搶食,這幾天在各大媒體也可以看到為某項經費護航的言論。台灣各機構當然有許多需要的建設、設備、人力等,但是鑑於台灣國家經費有限且事有輕重緩急,既然名為前瞻建設,那麼計畫內容就應該具有前瞻性,而不是拿過去或現在正在執行的內容充數。
 
以水環境項目為例,馬政府已推動多年的愛台十二大建設之一的東部深層海水取水工程,實施至今仍未能順利取到深層海水,蔡政府就任不但未究責,還繼續「馬規蔡隨」,在此次前瞻基礎建設計畫中照列,所提出的願景與八年前馬政府所述如出一轍,讓人不解政黨需輪替的意義在哪裡?
 
政府支持深層海水開發宣稱可用來從事冷水魚類養殖;天然氣冷卻水也可以拿來養殖大西洋鮭,滿足國人對生鮮或生魚片需求;連徐旭東為亞泥辯護都提到「挖深後儲水可以養魚」,養魚幾乎無所不能。以目前國內養殖漁業的技術,要在哪個地方,養殖何種魚類似乎並不是難事。但是從投資經營觀點,要從事養殖漁業除了技術外,還要考慮到地點、水源、種苗、疾病、經濟、市場、環保、生態等等。過去台灣水產養殖確實名聞國際,但近年來已失去昔日風采,國內水產養殖產業一直受到病害的威脅包括:白蝦、九孔、文蛤、吳郭魚等等,養殖規模與成績大不如前,已經影響到該產業的穩定發展,必須要有前瞻性的思維與作法,才能維持國內養殖漁業的永續發展。
 
特別在極端氣候已經逐漸成為常態的情況下,對台灣養殖漁業生產的負面影響也越來越大。為此,國內水產養殖必須依照目標市場需求,採取專區生產模式,從地點選擇、水源取得與循環利用、優質苗種選育及供應、養殖設施的整備、採行生態養殖、結合新智能科技進行日常管理、養殖環境調控、病蟲害事先防治與監控、上市前衛生安全檢驗及認證、收成後的冷藏加工等,重新建立一套符合國內環境的永續水產養殖生產模式,才是長遠之策。
 
當魚類被捕撈速度超過牠們天然增殖的速度時,無可避免的將處於無魚可捕的狀況,而隨著全球人口成長,需求水產品的人數持續增加,使得永續水產養殖發展更顯重要,也更具未來性。全球水產養殖總產量為7380萬公噸,只是目前有許水產養殖方式,會對生態環境造成風險應該要與以避免。而台灣水產養殖業唯有建立具前瞻性的永續生產模式,來提高國內糧食自給率,滿足國內消費需求以及開拓國外高端消費族群,才是台灣養殖漁業未來的出路。政府相關部門別再拿養魚唬弄老百姓,小心被咬!

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