高級中式私房菜 每位225鎂叩關舊金山市場

出版時間:2017/09/27 10:49

主打中菜Fine-Dining的「明店」(China Live),在三藩市唐人街開業近半年,新搞作是由台裔大廚主理的私房菜。每位盛惠225美元起,挑戰灣區食客對高級中菜的接受度。

「明店」內的豪華私房菜廳Eight Tables,只有38座位,每圍主打8道既有自家味,又食材上乘的套餐,包括招牌北京烤鴨、東坡肉和海鮮等,加上甜品,盛惠225美元起,酒水另計。餐廳會因時令每日調整材料。
Eight Tables是由餐廳老闆及行政總廚陳繼錕(George Chen)打理,若要指定品嚐Chef’s Table,就要得付300美元,而且要盡早預約。

陳繼錕在中國及洛杉磯等地有多年經營高級餐廳的經驗,擁16間餐廳。他的其中一間餐廳Betelnut曾獲提名美國飲食界奧斯卡James Beard Award的最佳餐廳大獎。陳接受媒體訪問,豪語新餐廳旨在摘星,發揚中華美食。​(唐芷瑩/舊金山報導)

Eight Tables裝潢。翻攝China Live
Eight Tables裝潢。翻攝China Live

行政總廚陳繼錕(George Chen)(右)。本報圖片
行政總廚陳繼錕(George Chen)(右)。本報圖片

Eight Tables東坡肉菜色。翻攝China Live
Eight Tables東坡肉菜色。翻攝China Live





本新聞文字、照片、影片專供蘋果「升級壹會員」閱覽,版權所有,禁止任何媒體、社群網站、論壇,在紙本或網路部分引用、改寫、轉貼分享,違者必究。

下載「蘋果新聞網APP


有話要說 投稿「即時論壇」
更多

《最新》

新聞