南科工程師創業賣冰棒 業績都靠草莓控

出版時間:2017/10/07 00:02

台南麻豆一家手作冰棒店,去年中開幕主打色彩繽紛的純水果冰棒,在網路上爆紅,一天曾賣出上千枝,老闆霸氣加薪1.3倍,4名員工坐領35到45K底薪。「親戚免計較!」老闆說,員工都是他的表姊妹、堂弟,如今業績趨緩仍在負債,但不會因此減薪,繼續信念一致團結顧品質,希望能拚到外銷,用冰棒打響台灣水果王國的美譽。

39歲老闆洪英哲原本是南科工程師,有感朝九晚九犧牲家庭時光,去年初在二女兒出生後毅然辭職,因自小愛吃冰,且曾在赴日韓旅遊時發現類似產品,向銀行貸款250萬元,在台南麻豆外環道開店。

「台灣是水果王國,沒道理會輸人」洪英哲說,參考韓國、日本作法,把水果打成果泥,再將果片貼在冰棒上,新鮮看得見,五彩繽紛衝擊眼球,不過好看不等於好吃,足足做了5個月白工,丟掉5、6千支冰棒,才研發出如今的20多種水果口味。


去年7月開張做生意,一支要價60至80元,直逼便當價,且地點偏僻,但不親民的價格、位置,卻讓這間六坪大的小冰舖一度在網路上爆紅,一連好幾天都賣破千支,尤以年輕學子最捧場,讚稱「真材實料,高貴不貴啦!」。洪英哲則笑說,業績八成都拜「草莓控」所賜,跟草莓有關的支支都熱銷。

員工因此加薪上萬元,日作八小時,分領35到45K底薪,受訪時笑說:「感恩表哥,讚嘆表哥」,一家人能一起努力已經難得,好薪情更是大福報。熱潮過去,現在每天只賣幾百支,洪仍再貸款150萬元,並將去年賺的2百萬元「拗」下去,來提高產能。
 
洪英哲說,員工是資產,家人是一輩子的事,基於永續經營,加薪當然不能手軟,雖然還是負債人生,但在信念一致下,有信心擴大據點,最盼望能外銷到全世界,用好看又好吃的冰來打響水果王國的美譽。(王志弘/台南報導)

洪英哲(中)開店找來(左起)表妹、堂弟、表姊助陣。王志弘攝
洪英哲(中)開店找來(左起)表妹、堂弟、表姊助陣。王志弘攝

繽紛水果冰棒衝擊眼球,一推出就爆紅。洪英哲提供
繽紛水果冰棒衝擊眼球,一推出就爆紅。洪英哲提供

洪英哲原本是工程師,貸款跨界賣冰。王志弘攝
洪英哲原本是工程師,貸款跨界賣冰。王志弘攝

整枝冰不加一滴水,以草莓果泥、草莓貼片製成,小朋友開心吃光光。王志弘攝
整枝冰不加一滴水,以草莓果泥、草莓貼片製成,小朋友開心吃光光。王志弘攝

也有學校下單客製化,在木片上印上對父母的感恩語。王志弘攝
也有學校下單客製化,在木片上印上對父母的感恩語。王志弘攝

草莓口味最熱銷。洪英哲提供
草莓口味最熱銷。洪英哲提供

除伴手禮,未來將搶攻婚宴市場。王志弘攝
除伴手禮,未來將搶攻婚宴市場。王志弘攝

本新聞文字、照片、影片專供蘋果「升級壹會員」閱覽,版權所有,禁止任何媒體、社群網站、論壇,在紙本或網路部分引用、改寫、轉貼分享,違者必究。

下載「蘋果新聞網APP


有話要說 投稿「即時論壇」
更多

《最新》

新聞