消基會驗食品含鋁量 海蜇皮、油條超標嚴重

出版時間:2017/11/06 11:01

消基會今公布食品含鋁的最新抽驗結果,共抽樣27件油條、馬來糕、雞蛋捲、海帶和海蜇皮等,其中11件(約佔40%)的鋁含量超出衛福部食藥署的草案標準。消基會強烈呼籲,過量的鋁吃下肚會傷害神經系統等,各國對食品中含鋁都訂有標準,反觀食藥署兩度預告草案標準,卻遲不公告實施,罔顧國人健康。
 
消基會今年9月在大台北地區的早餐店、雜糧行、夜市等抽樣27件油條等產品,以食藥署的草案標準如海帶、海蜇皮限量500ppm,油條、馬來糕300ppm及雞蛋捲、鬆餅40ppm,來檢視抽驗結果,發現有5件海蜇皮、4件油條及2件雞蛋捲、雞蛋糕超標。
 
消基會董事長游開雄指,油條、海蜇皮和烘焙食品殘留的鋁是來自製程中會添加的膨脹劑明礬、發粉等,讓口感、賣相更好,多數國家包括中國在內,對食品中含鋁都訂有限量標準,但食藥署2014、2016年兩度預告「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準―膨脹劑」草案,卻遲不公告實施,罔顧國人健康,強烈呼籲該署應儘速公告限量標準。
 
消基會檢驗長凌永健指,雖然人體吃下肚的鋁約99%都可代謝出體外,但若短時間內體內蓄積大量的鋁,恐傷害神經系統、增加老年骨質疏鬆症風險。以這次抽驗超出草案標準的油條為例,若以每支的鋁濃度500ppm計算,參考世界衛生組織建議每周攝取含鋁化合物不得逾2毫克的可容許量,50公斤成人每周吃4支油條就超出世衛的可容許量。
 
衛福部食藥署簡任技正林旭陽回應,草案預告後須蒐集各界意見,因海蜇皮業者對500ppm的限量標準有意見,多次與專家委員溝通仍未獲共識,導致草案卡關,該署將儘速召開專家會議討論、公告實施,以保障國人健康。(蔡明樺/台北報導)

消基會公布食品含鋁抽驗結果,海蜇皮、油條含量明顯偏高。蔡明樺攝
消基會公布食品含鋁抽驗結果,海蜇皮、油條含量明顯偏高。蔡明樺攝

美廉社販售的雞蛋捲含鋁量偏高。蔡明樺攝
美廉社販售的雞蛋捲含鋁量偏高。蔡明樺攝

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