禽流感防疫鎖定「產業結構」　土雞5天內出清

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出版時間：2017/11/15 13:25
農委會防檢局今召開「盤點禽流感防疫處置措施及家禽產業結構第二次會議」。翻攝臉書

農委會防檢局今天召開「盤點禽流感防疫處置措施及家禽產業結構會議」，邀集專家學者及產業共同商討防疫對策。土雞是每年疫情最嚴重的家禽，農委會認為，抓雞前有95%的土雞沒有抗體，到抓雞後才出現問題，關鍵點應該在於抓雞這個環節，因此將縮短土雞出雞時間，落實以(雞舍)棟為單位，五日內出清。

今天的防疫會議針對疫情可能來源及防疫措施進行探討。農委會認為，禽流感一爆發，受影響最大的就是土雞，從分析來看，關鍵點在抓雞這個環節。

農委會副主委黃金城表示，為免禽流感疫情擴散，國內的產業結構一定要調整，例如從出雞到屠宰場，若發現雞隻兩腳發紅、身體出血，溯源回追常看不到雞場的狀況，因為理貨過程已經根深蒂固在產業模式，要扭轉有相當困難度；當雞販去買雞，在屠宰前把不同牧場的混在一起，來源就不能確定。

黃金城說，另一個問題是土雞產銷型態，土雞場雞隻多是分批出雞，這段期間運禽業者進進出出，會消毒但不夠徹底；以案例場分析，抓雞前有92%的土雞沒有抗體，到抓雞後才出現，因此認為關鍵點是抓雞這個環節。黃說，白肉雞之所以沒有太大疫情，原因在於飼養期間只有35天，而且養在室內，出雞是同進同出。

黃金城表示，會與產業界溝通，規定土雞出雞要以棟為單位，並於五日內出清；若不按照規定，將不核發溯源標籤，也就不能屠宰上市。

不過，今天與會的業界代表認為，農委會將問題歸咎於抓雞環節太過偏頗。中華民國養雞協會理事長詹茂進批評，空氣就會傳播病毒了，且禽流感的帶源者是候鳥，那不就要解決候鳥？

對此，中研院研究員何美鄉解釋，候鳥進台灣有一定時程，不是每天都會進來，秋天從北方來，夏天若土雞發生狀況則跟候鳥無關。候鳥是生態，也沒能力驅逐；若已知人帶來帶去會有影響，至少可以先從人先做。

中興大學微生物暨公共衛生學研究所教授張照勤說，從疫情擴散狀分析擴散方式並不是圓形、而是沿著交通路線擴散來看，若是空氣隨機傳播，應該會是圓形的，只要有針對交通工具設置清潔點，可以降低疫情傳播。另外，我國侯鳥監測點都在沼澤棲息地，但鄉間白鷺鷥真的是很嚴重的問題，可能因和侯鳥接觸，把病毒帶到其他禽場，應該列為監測對象。（蔡孟修／台北報導）

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禽流感

土雞

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