飯店搶市 美獅美高梅大升級 晶華再拓版圖

出版時間:2017/11/20 00:10

飯店市場競爭激烈,國內觀光這兩年雖因陸客來台人次銳減,卻似乎沒有減緩新飯店開發的腳步,除了在萬華甫新開幕的凱達大飯店、宏國集團旗下的板橋凱撒大飯店外,新板希爾頓酒店、天成集團旗下的瑞穗春天酒店、雲朗集團的礁溪兆品酒店、香格里拉渡假村,皇翔建設於士林官邸投資的萬麗酒店(RENAISSANCE)等多家飯店,也預計將於明年初起陸續開幕營運。
即便如此,國內飯店的房價依舊難以吸引國內顧客,近年在連假期間紛紛出走的人潮也吸引來其他地區的飯店業者來台招客。位於澳門、將於明年1月29日開幕的美獅美高梅,日前就動員美高梅國際酒店集團策略及企業責任高級副總裁羅芷珊、澳門旅遊局等高階主管來台宣傳,除了因台灣為澳門排名前5大客源的主力市場之外,而聯合國教科文組織(UNESCO)也已在11月1日將澳門選為聯合國教科文組織的「創意城市美食之都」,預計將能吸引更多因短距便利且喜愛多元觀光特色的台灣旅客前往。
除了項目投資總額高達34億美元、並多達1390間客房的規模,澳門美獅美高梅也將設有亞洲首座動感劇院「美高梅劇院」,總座位數可納入將近2000名觀眾外,並有10種不同角度變化設置的機關座椅,可因應活動秀場設計變換並增加互動性。而將首度在美獅美高梅呈獻的劇目,即以《The Experience炫》及《Destiny追夢》為主打,《炫》帶領觀眾穿梭澳門古今,歷時十分鐘的動感匯演猶如一場以最新科技編排的交響樂演出,高低起伏的場景配置,充分展現美高梅劇院的革命性工程技術與建築的靈巧性。另一劇目《追夢》則以電視遊戲節目和冒險電子遊戲為靈感,創造出節奏緊湊、擬幻似真的互動戲劇效果。
 另外,澳門美獅美高梅也聘來享譽全球的頂級主廚Mauro Colagreco、剛獲選為「2017拉丁美洲50最佳餐廳」第一名的主廚津村光晴、曾任廚神當道美國版(Master chef)主持人之一的Graham Elliot,以及曾贏得新加坡世界名廚高峰會最佳甜點師頭銜的黃慧嫻等,為美獅美高梅打造出共9間的頂尖餐飲體驗。
而在海外開發腳步與國內並進的晶華麗晶酒店集團,日前也於重慶舉辦開幕酒會,經過近一年的試營運,由重慶財信集團投資建造、晶華麗晶酒店集團管理的重慶麗晶酒店,是繼北京後、於中國內地的第2家麗晶品牌酒店。
位於江北嘴中央商務區、長江與嘉陵江兩江交匯處的重慶麗晶酒店,晶華麗晶酒店集團董事長潘思亮亦在酒會中表示:「我們採『全球/在地化』的方式,融合地景地物進入酒店的軟硬體規劃,也期待透過麗晶酒店的加入,在當地建立一個全新的品味標竿。」
共202間客房、面積57平方米起的設置,不但以全落地玻璃窗的設計讓住客可盡觀重慶江景及城景,整體設計也以中式風情為基調,選定中國古典木作屏風為視覺中心,突顯東方韻味。
而旗下3間餐廳和2家酒吧則分別有專注於展現地方食材的渝廚房自助餐廳;麗晶軒中餐廳則提供粵菜及巴渝名菜;Robin’s牛排館則是選用澳洲上等牛排的精緻西式餐廳;位於高樓層露臺區的兩江吧,讓品茗佳釀的酒客可坐擁渝中半島及嘉陵江的璀璨夜景,細節處處令人驚嘆。目前2家飯店由於剛開幕,與各平台分別有促銷合作,平均房價仍不願透漏,但對於喜愛高端旅遊或商務需求的消費者而言,新開幕的飯店同時意味著優惠價格與全新設施的享受,地點並非絕對考量,對國內業者而言,如何在外客不來、吸引本地客的行銷戰裡搶食,相信將會是更嚴峻的考驗。(林沛縈/台北報導)
 
 

美獅美高梅著名的MGM 劇院
美獅美高梅著名的MGM 劇院

 館內的Grill 58餐廳景致
館內的Grill 58餐廳景致

 特別聘來曾於廚師當道中擔任主持人的知名主廚Graham Elliot
特別聘來曾於廚師當道中擔任主持人的知名主廚Graham Elliot

重慶麗晶客房
重慶麗晶客房

重慶麗晶中餐廳─麗晶軒,充滿中式古典風情。(以上皆由業者提供)
重慶麗晶中餐廳─麗晶軒,充滿中式古典風情。(以上皆由業者提供)





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