​7-ELEVEN熱食區年賣2.4億個 營業額上看30億

出版時間:2017/11/20 13:32

7-ELEVEN今天宣告推出「蒸美味關東煮」系列,斥資上千萬開發新設備,新品包括蒸的花生米血糕、蒸糯米腸、蒸台灣黑輪等,預估年底導入500間店,明年目標為2000店。統一表示,蒸美味熱食自助區的「七大天王」一年賣達2.4億個,今年營業額上看30億元。

7-ELEVEN表示,現有門市的蒸美味熱食自助區,涵蓋茶葉蛋、大燒包、熱狗大亨、關東煮、蒸地瓜、蒸茶碗蒸及蒸黃金玉米等七大結構,號稱「七大天王」,受到不同族群喜愛,如蒸地瓜主攻女性上班族,多購買當作早餐及排毒餐,一年熱銷300萬條。

默默熱銷20年的茶碗蒸則以醫院型、交通轉運站商圈最受歡迎,預估今年底更可賣出超過230萬個,約可疊成307座101大樓。「七大天王」一年賣量高達2.4億個,等於平均每位國人每年到7-ELEVEN蒸美味熱食自助區購買10次以上。

7-ELEVEN指出,「蒸美味關東煮」系列,除原有湯鍋式關東煮(原味及麻辣兩種)外,開發蒸的花生米血糕、蒸糯米腸、蒸台灣黑輪…等台式小吃,及花生粉、辣味噌醬、日式黃芥末等沾醬配料,打破國人對關東煮的刻板印象,後續也將開發更多新品,像是蒸蘿蔔糕、蒸燒賣、蒸芋粿巧及蒸肉圓…等台港小點。

另外,全新的7-ELEVEN「蒸美味關東煮」,在設備上,研發出「恆溫循環式蒸氣專用設備」,有別於湯鍋以蔬菜、豆類關東煮為主,蒸鍋則主打肉類、魚漿類,以86℃恆溫循環式蒸氣來保持關東煮的鮮甜口感。(彭蕙珍/台北報導)

   

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