【有片】花蓮名廚低調席開20桌 暖心請弱勢家庭吃飯

出版時間:2017/12/24 18:37

(新增:二版動新聞)

曾獲2007年台灣美食展世界廚藝邀請賽金鼎獎,人稱「銘師父」的花蓮名廚莊忠銘,今天動用12名廚師,共30餘位內外場人員,席開20桌免費宴請200位花蓮弱勢家庭享用聖誕大餐。因為花蓮市長魏嘉賢受邀參加共餐銘師父善心曝光,《蘋果》中午欲前往採訪銘師父婉拒直說「很多事默默做就好」堅持不願曝光。
 
位於吉安鄉明義六街上的「銘師父」餐廳,是花蓮知名餐廳,不少國內外遊客來花蓮玩都會慕名到此用餐。但今天中午餐廳來了一群貴客,一下子將20張圓桌坐滿,多數為家境清寒家庭。
 
花蓮市長魏嘉賢上台致詞時說,今天要特別感謝「銘師父」請大家吃飯,他的料理可是全台灣最棒的,也是很多外國朋友來花蓮必來的餐廳,他準備了非常多道精緻的食材料理,希望每個人都能吃的開心。其實銘師父長期關注花蓮弱勢朋友,希望在座的未來有能力的時候,也要幫助更多需要幫助的朋友。
 
《蘋果》獲悉銘師父莊忠銘善心試圖採訪他本人,但他堅持不願受訪,只說「很多事默默做就好,不需張揚,若有人刻意解讀,這樣就變調了。」後來他同意讓記者拍攝廚房忙碌備餐情況,光是備餐就動員了12位廚師在廚房內忙進忙出。擺盤加餡料配菜等一點都不能馬虎。
 
接著將料理好的食材一盤一盤上餐車,再交由工作人員將一道道色香味俱全的料理擺上桌,工作人員說,算一算師傅大概出了11路菜,每一道都是用花蓮在地食材精心料理。看著前來用餐的大小朋友,每個人將餐桌的菜夾起來吃光光,這位默默為善的大廚師可是看了很開心。(突發中心李光濱/花蓮報導)

出版時間:1426
修改時間:1837
 

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花蓮名廚「銘師父」席開二十桌免費請弱勢家庭吃飯。李光濱攝
花蓮名廚「銘師父」席開二十桌免費請弱勢家庭吃飯。李光濱攝

每道料理都色香味俱全。李光濱攝
每道料理都色香味俱全。李光濱攝

莊忠銘的兒子莊育賢(中)也在廚房內跟著其他廚師一起備餐。李光濱攝
莊忠銘的兒子莊育賢(中)也在廚房內跟著其他廚師一起備餐。李光濱攝

上菜囉,每道菜都色香味俱全。李光濱攝
上菜囉,每道菜都色香味俱全。李光濱攝

上菜囉,每道菜都色香味俱全。李光濱攝
上菜囉,每道菜都色香味俱全。李光濱攝

銘師父莊忠銘親自推餐車卻堅持不受訪。李光濱攝
銘師父莊忠銘親自推餐車卻堅持不受訪。李光濱攝





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