寒流來襲進補 中藥材這樣選購不踩雷

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出版時間:2018/01/13 18:24
天冷選購中藥材進補,衛福部提醒先看、聞、摸確認藥材品質。資料照片

天冷不少人會購買中藥材烹調進補,衛生福利部提醒,選購中藥材不妨觀察藥材顏色,應呈現自然鮮明,並散發自然香氣,若太鮮豔或顏色太均一或飄酸味,可能煙燻過硫磺;且可摸摸確認乾燥度與脆度,微濕或鬆軟的藥材較快腐敗。
 
衛福部臉書粉絲專頁分享,選購中藥材應看、聞、摸,應避免選擇顏色均一且太鮮豔的藥材,且中藥材來源多是植物,應散發自然香氣,若有酸味恐是煙燻過硫磺,飄霉腐味可能發霉,都不要買;選購時也要檢查新鮮度,乾燥、脆脆的為佳,並查看有無發霉、蟲蛀、蟲卵或灰塵附著。
 
衛福部也提醒,選購中藥材應到合格、有信譽的中藥房,外包裝要完整標示品名、重量、廠商名稱與地址、製造日期與有效期間、保存方法及使用建議注意事項等,且一般應置於通風、避光、陰涼、乾燥的環境,室溫則應在25度以下為宜。(生活中心/台北報導)


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