港市售泡麵鈉含量逾1日所需 台灣兩款居二三名

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出版時間:2018/02/14 18:34

許多人晚上嘴饞或肚餓時,都會沖個泡麵「應急」,但其實相當「高鈉」。香港消委會檢視10款預先包裝杯麵和碗麵在營養標籤所列的鈉含量及熱量資料,發現產品的平均鈉含量達1900毫克,即達世衞建議每日鈉攝取量的95%,吃一碗已接近每日攝取上限。

根據香港《蘋果日報》今天報導,香港消委會與食物安全中心測試10種、共100款樣本的亞洲風味湯粉麵,發現高達76款的鈉含量,高於世衞建議的每日攝入上限,即成人平均每日不多於2000毫克。

當中3款鈉含量最高的樣本,包括2款牛肉麵,分別含2244和2577毫克鈉,及1款是日式碗麵,含3150毫克鈉。預先包裝的杯麵/碗麵,「即開即食」,快捷方便,經常成為工作繁忙或喜歡吃宵夜人士的選擇。然而消費者務必留意產品上的營養標籤,避免經常進食鈉含量偏高的產品。

香港消委會總幹事黃鳳嫺指,不少香港人習慣「杯麵生活」,及傾向飲盡湯水,她提醒要小心長期食用杯麵帶來的後果。黃鳳嫺指消費者認知非常要緊,如果不知鹽糖份量只知「好不好吃」難反映實況,如果消費者知道多一點飲食高鈉高糖情況,也有助他們選擇適合自己的飲食,間接促進提供一個更健康的飲食環境。

食安中心首席醫生(風險評估及傳達)吳志翔指,杯麵亦有調味粉包裝,食用時可考慮減低用調味粉,廠商預先包裝被預先加好調味料好,他補充鈉量高但往往營養成份低,市民不自覺食得更多形成惡性循環。他指曾經做過試驗,在湯粉麵中提供不同濃度的湯,可能好多人誤會市民喜歡濃味,但其實測試小組約20人之中,逾半都喜歡清淡口味,所以業界可以考慮為食物減鹹。


■三大最高鈉杯麵
1. 公仔碗麵日式豬骨濃湯味 
鈉含量:3,150毫克(淨重量122克)

2. 味味一品原汁珍味牛肉麵 
鈉含量:2,577毫克(淨重量185克)

3. 滿漢大餐紅燒牛肉麵 
鈉含量:2,244毫克(淨重量187克) 

(大陸中心/綜合外電報導) 

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港市售泡麵鈉含量逾1日所需 台灣兩款居二三名

香港消委會提醒,市售泡麵鈉含量過高。香港《蘋果日報》

公仔碗麵日式豬骨濃湯味,鈉含量高居第一名。香港《蘋果日報》

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