【眷村美味片】饅頭配這味成人間美饌 讓老董流口水

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出版時間:2018/03/10 13:13

更新:網友意見
海真私房菜是許多愛吃美食的大老闆口袋中的私房店,但在海真私房菜吃不到名貴的山珍與海味,但是平實而純樸的料理,沒有多餘的添加物,天然安全的食材,不但收服眾多名人的味蕾,更是老闆娘趙海真與掌門人趙海康姊弟兩人要讓客人吃到天然食物原味的心意。
 
趙海康說,過去眷村都是以職業軍人為主,為了讓活動量大的軍人能吃的飽,因此眷村菜的份量也都是超大碗、超大份,而眷村人好客的性格,更擔心客人吃不飽而失禮,因此不但要讓客人吃飽,還可以讓客人打包回去。在海真私房菜客人若是吃不完,更歡迎打包帶回家。
 
來海真私房菜不可錯過的就是手工白饅頭,是的!你沒有看錯與聽錯,在海真私房菜必點的一道菜,就是用手工揉製而成白饅頭。
 
不用市售軟趴趴用機器做的饅頭,海真私房菜的手工白饅頭,由於是手工將麵糰揉到十分有勁道,剛蒸出來仍冒著蒸氣的白白胖胖饅頭,撕裂的聲音絕對是好吃保證。

台灣默克董事長謝志宏說介紹《蘋果》讀者新吃法,他說,在海真私房菜吃白饅頭不是夾蛋,更不是抹奶油,而是要塗豆腐乳。
 
他說,這是海真私房菜自己釀製的豆腐乳,將豆腐乳塗在剛蒸出來的熱饅頭上,鹹香微辣豆腐乳引出饅頭甜味,是愈嚼愈有勁的好滋味,是他在國外時,最想回台灣吃的食物之一。(吳秀樺/台北報導)

=====網友意見=====
網友表示,你真內行~饅頭就是要抹天然的豆腐乳。

出版:08:00
更新:13:15




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【老闆巴豆夭】默克老董最愛眷村味 推薦這家私房菜

來海真私房菜不可錯過的就是手工白饅頭佐豆腐乳。莊宗達攝
來海真私房菜不可錯過的就是手工白饅頭佐豆腐乳。莊宗達攝

將海真私房菜自己釀製的豆腐乳,將豆腐乳塗在剛蒸出來的熱饅頭上,鹹香微辣豆腐乳引出饅頭甜味,是愈嚼愈有勁的好滋味。莊宗達攝
將海真私房菜自己釀製的豆腐乳,將豆腐乳塗在剛蒸出來的熱饅頭上,鹹香微辣豆腐乳引出饅頭甜味,是愈嚼愈有勁的好滋味。莊宗達攝

台灣默克集團董事長謝志宏(右)與海真私房菜老闆娘趙海真(左)是多年的好朋友,謝志宏在外海最想念的就是海真私房菜的美食。莊宗達攝
台灣默克集團董事長謝志宏(右)與海真私房菜老闆娘趙海真(左)是多年的好朋友,謝志宏在外海最想念的就是海真私房菜的美食。莊宗達攝



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