【2D動畫】吃泡菜等於愛韓國?  韓劇泡菜哏無上限

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出版時間:2018/04/24 00:55

提到南韓,你腦中第一個浮現的是不是泡菜,愛看韓劇的民眾,更會發現泡菜無所不在。南韓人熱愛泡菜,甚至成為國族認同的象徵,但你知道為什麼嗎?

南韓醃漬泡菜和氣候有關。由於位處高緯度的關係,南韓氣候並非一年四季都適合種植農作物,特別到了冬天,白雪覆蓋土地,幾乎無法耕作。因此民眾在秋季收成時,將蔬菜醃漬起來過冬,這項傳統食物也就因此延續了3千多年。

時至今日,儘管南韓物質不再如以往匱乏,但代代相傳的泡菜,已經成為國民美食,也延伸成國族認同的象徵。對老一輩的南韓人而言,一起醃泡菜能促進家庭和諧,加強團結精神。官方也看中泡菜的文化產值,不但舉辦泡菜節,還讓聯合教科文組織在2013年,將泡菜列為非物質文化遺產。

泡菜本身的營養價值也是南韓人喜歡它的原因之一。它富含人體所需的鈣、銅、磷、鐵,乳酸菌和維生素等,可以延緩皮膚衰老、降低膽固醇。(國際中心/綜合外電報導) 

泡菜對南韓人而言不只美味,更是一種國族認同象徵。法新社

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