飯店母親節蛋糕拚創意 口味造型都驚豔

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出版時間:2018/05/04 00:09

今年飯店的母親節蛋糕,有不少都主打創意路線,不論造型或是口味,款款都讓人驚豔。
 
像是外觀做成一整尊的華麗無比的貴婦,原來是晶華酒店推出的Marquise侯爵夫人茶蛋糕(1580元),以龐畢度侯爵夫人為造型,一端出就吸引大家趨前拍照,以茶為主軸做出的蛋糕體與奶油,看起來優雅精緻。而台北美福飯店則推出母子連心(1080元),是利用白巧克力塑造芭樂的外觀,裡頭有紅心芭樂丁與芭樂泥餡,芭樂從裡到外都有,吃起來滋味酸甜,十足台灣在地味。
 
在地化口味還有翰品酒店花蓮推出的隱藏的母愛(880元/6吋),將金針花葉粉包裹蛋糕體,內層還有山蘿蔔、枇杷、山苦瓜、芋頭與火龍果等花蓮特產蔬果,用料口感有層次。誠品行旅的人之初(1280元/6吋)也相當有趣,亮點是上頭的蛋,以法芙那55%巧克力製成,可以大力丟擲或是敲開,裡頭有驚喜,因為有標語紙條,上頭寫滿了媽媽平常最愛囉嗦的話,喔不,我是指愛的叮嚀!
 
羽衣甘藍鹹乳酪卷(480元)由華泰王子飯店端出,融入了綠油油的甘藍葉,雖然有人開玩笑說適合拿來饋贈給總愛逼小孩子吃蔬菜的媽媽,意思是指當初我們還是小孩的時候,被媽媽逼吃蔬菜,現在則是反過來,送媽媽蛋糕逼媽媽吃蔬菜,不過這當然只是玩笑話,因為這整個蛋糕其實訴求養生,創意很值得鼓勵。
 
母親節吃膩了傳統蛋糕嗎?這些搞怪創意口味,供大家今年參考。(葉盛耀/台北報導)

晶華(02)2523-8000
台北美福(02)7722-3397
翰品花蓮(03)823-5388
誠品行旅(02)6626-2880
華泰王子(02)2581-8111
 

華泰王子的羽衣甘藍鹹乳酪卷,蛋糕體與外表都融入了甘藍葉,養生訴求。業者提供

晶華酒店推出的Marquise侯爵夫人茶蛋糕,外型是個貴婦,相當吸睛。業者提供

台北美福飯店則的母子連心,從裡到外都是芭樂的元素,很台灣味。業者提供

翰品花蓮推出隱藏的母愛,元素包含金針花葉粉、山蘿蔔、枇杷、山苦瓜與火龍果等,用了多種在地食材。業者提供

誠品行旅的人之初,上頭的巧克力蛋可以打破,裡頭有驚喜,頗有食趣。業者提供

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