這兩職業不會餓死 戴勝益:可翻轉年輕人未來

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出版時間:2018/05/16 11:16
益品書屋創辦人戴勝益。林海攝

王品(2727)創辦人戴勝益所辦公益事業「益品書屋」,去年起與各大學校舉行「餐飲翻轉孩子的未來」公益書展。戴勝益表示,餐飲業是資金門檻較低的行業,希望挑選國內外最經典的餐飲書,透過閱讀為年輕學子找一條出路。
 
益品書屋已經陸續與開平餐飲學校、東海大學、高雄餐旅大學合辦書展,今前進高教體系中最早以餐飲管理為專業學系的實踐大學,戴勝益說,接下來則分別要前進新竹與阿里山的偏鄉原住民部落,「那邊的孩子更需要書的啟發,對他們來說是一種希望。」
 
戴勝益也說,只有農夫與餐飲業者兩種人是絕對不會餓死,因此認為只有餐飲業才能翻轉孩子的未來,也鼓勵更多年輕人投入餐飲業。去年11月益品書屋已經在台中展出第2店,對於接下來的布局,他則說,希望在台南或是高雄開出,但目前仍無時間表。(林海/台北報導)

 

圖左為實踐大學校長陳振貴、右為益品書屋創辦人戴勝益。林海攝

圖左為實踐大學校長陳振貴、右為益品書屋創辦人戴勝益。林海攝

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