【七逃片】春耕夏耘這裡不適用!靠落山風孕育的恆春美味

出版時間:2018/05/25 00:13

春耕、夏耘、秋收、冬藏,人們琅琅上口的農事法則,在國境之南的恆春半島可不適用!像屏東恆春龍水社區的瑯嶠米,就是選在冬天耕耘,並利用天然的落山風驅除害蟲,等到5月稻穗轉色,就可準備收成囉!
 
這個季節來龍水社區,除了可欣賞到金黃一片的稻浪,可別忘了預約社區總舖師秋月姐最拿手的農村風味餐。
 
平時也帶社區導覽的秋月姐,從恆春四季景色變換中獲得靈感,將創意融入料理,也把洋蔥、南瓜、雨來菇、老蘿蔔乾等在地食材,製作菜餚,擺盤、食器皆美。今年洋蔥盛產,一定要嘗嘗這入口即化的洋蔥爌肉,搭配瑯嶠米飯一起吃,筷子停不住呢!(田欣雲/屏東報導)
 
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龍水社區風味餐:6人成行,7菜1湯含飲料,每人300元,可洽林秋月(0919772355)

▲5月的龍水社區,田間已一片金黃。田欣雲攝
▲5月的龍水社區,田間已一片金黃。田欣雲攝

▲秋月姐除了會帶社區導覽,也煮得一手好菜。田欣雲攝
▲秋月姐除了會帶社區導覽,也煮得一手好菜。田欣雲攝

▲以龍水四季風情為發想的風味餐。田欣雲攝
▲以龍水四季風情為發想的風味餐。田欣雲攝

▲龍水瑯嶠米,受惠於天然的落山風驅蟲。田欣雲攝
▲龍水瑯嶠米,受惠於天然的落山風驅蟲。田欣雲攝

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